เค้กช็อคโกแลตที่มีแกนของเหลว

ละลายช็อกโกแลตพร้อมกับน้ำมันลงในอ่างน้ำให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เล็กน้อย ส่วนประกอบ:

• ช็อกโกแลตเข้ม - 200 กรัม (โกโก้ 70%)
• น้ำตาลทรายแดง - 1/3 แก้ว
• ของเนย - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ไข่แดง - 3 ชิ้น
• แป้ง - 2 ศิลปะ ช้อน
• เกลือ - 1 หยิก

คำแนะนำ

ละลายช็อกโกแลตพร้อมกับน้ำมันลงในอ่างน้ำให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เล็กน้อยเพื่อล้อม ตีไข่แดงและน้ำตาลในโฟม เพิ่มส่วนผสมช็อกโกแลตปัดตลอดเวลา เทลงในแป้งและเกลือผสม หล่อลื่นด้วย 6 แม่พิมพ์น้ำมัน แบ่งแป้งระหว่างกัน วางลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสและอบจนขอบของคัพเค้กอบ (กลางควรนุ่มนวลในเวลาเดียวกัน) 7-10 นาที ถอดมัฟฟินออกจากแม่พิมพ์ทันทีและให้ความร้อน

เสิร์ฟ: 6