- เกาะหวาย - 500 กรัม
- น้ำซุปผัก 250 มิลลิลิตร
- ขนมปังสำหรับแคร็กเกอร์ - 4 ชิ้น
- เนย - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- ชีส Gorgonzola - 80 กรัม
- นม - 350 มิลลิลิตร
- ครีม - 6 ศิลปะ ช้อน
- ไวน์ขาวแห้ง - 6 ศิลปะ ช้อน
- มะนาว, เปลือก - 1/2 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก
- ผักชีฝรั่งสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
1. ล้างและทำความสะอาดคราบคลีน ตัดเป็นก้อน 2. ใส่กระทะต้มน้ำซุปผักและใส่กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ชิ้นขนมปังตัดเป็นแผ่นหรือก้อน อุ่นเนยในกระทะและทอดขนมปังจนเป็นสีเหลือง เก็บไว้เพื่อให้เย็น 3. เทน้ำซุปที่มีกะลากะบะลงในเครื่องปั่นและบดให้เป็นน้ำซุปข้น ตะแกรงชีสบนเครื่องขูด เทนมลงในเครื่องปั่นด้วยมันฝรั่งบดครีมและไวน์ เพิ่มเนยแข็งขิงเช่นเดียวกับมะนาวและเอาชนะได้ดี เทส่วนผสมที่เตรียมลงในกระทะและอุ่นก่อน เติมเกลือลงไปในซุปเพื่อลิ้มรสการหยิกลูกจันทน์เทศ ในจานเพื่อเทมันฝรั่งบดซุปที่มีสีเขียวสับและ croutons Bon appetit
เสิร์ฟ: 4