- แป้ง - 2 ถ้วย
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- มะนาว, เปลือก - 1 ชิ้น
- นม - 3/4 ถ้วย
- น้ำมะนาว - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำมันพืช - 1/3 ถ้วย
- น้ำตาล - 3/4 ถ้วย
- ไข่ - 1 ชิ้น
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา
- บลูเบอร์รี่ - 2 ถ้วย
- เนยละลาย - 1/2 ถ้วย (โรย)
- น้ำมะนาว - 1/2 ถ้วย (โรย)
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย (โรย)
1. เปิดเตาอบที่ 190 องศา ปั้นรูปมัฟฟินกับ 12 ช่องโดยใส่กระดาษ ร่อนลงในโถของแป้งโซดาเกลือและมะนาว zest พักไว้ 2 ในชามแยกต่างหากผสมนมและ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว, กัน ใส่ชามอีกถ้วยตีเนยน้ำตาลไข่และวานิลลา 3. ใส่ส่วนผสมนม - น้ำมะนาวแล้วเทส่วนผสมที่ผสมลงในส่วนผสมที่แห้ง ผัดจนได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ 4. เพิ่มบลูเบอรี่และคนให้เข้ากันจนกว่าจะมีการกระจายอย่างทั่วถึงตลอดการทดสอบ แบ่งแป้งระหว่างช่องฟอร์มและอบมัฟฟินส์ประมาณ 18-20 นาที 5. ปล่อยให้มัฟฟินเย็นลงบนตะแกรง 6. ในขณะที่ผสมเนยละลายและน้ำมะนาวในชามขนาดเล็ก ใส่ชามลงในชามแยกต่างหาก 7. ใส่มัฟฟินแช่เย็นเล็กน้อยก่อนลงในน้ำมันแล้วเทลงในน้ำตาล 8. อนุญาตให้ muffins เย็นลงบนเคาน์เตอร์
เสิร์ฟ: 12