พาสต้าเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารในช่วงฤดูร้อนที่เรียบง่ายและเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง: ความพยายามขั้นต่ำความนึกคิดเล็ก ๆ น้อย ๆ และผลที่น่าสนใจตามธรรมชาติ มะกะโรนีผสมผสานอย่างลงตัวกับส่วนประกอบใด ๆ แม้แต่ส่วนประกอบที่ไม่คาดคิดที่สุด ลองผสมอาหารที่ดีที่สุดสำหรับพาสต้า: อัลมอนด์และครีมมูสผักฉ่ำและซอสเห็ด, พริก, ใบโหระพาและมะเขือเทศหรือ - บวบและสะระแหน่ตามสูตรของ Nicky Belotserkovsky
ถ้าคุณต้องการที่จะให้บริการอาหารที่จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ - ปรุงพาสต้ากับริคอตต้าและสีเหลือง: สูตรที่สง่างามและเรียบง่ายจะเพิ่มในรายการของคุณของอาหารรสเลิศ- วาง - 300 กรัม
- เต้านมเบคอน pancetta - 100 กรัม
- Ricotta - 200 กรัม
- ซัฟฟรอน - 0.5 กรัม
- น้ำมันมะกอก
- ต้มพาสต้าในอัตราส่วน 1: 0.1 (ต่อลิตรน้ำหนึ่งร้อยกรัมของพาสต้า) ที่ดีที่สุดคือการใช้วางในรูปแบบของหลอดหรือเปลือกหอย - การบรรจุจะตกอยู่ในส่วนกลวงของผลิตภัณฑ์และรสชาติจะกลายเป็นอิ่มตัวมากขึ้น
- วัดครึ่งหนึ่งของสีเหลืองพื้นและเจือจางใน 30 - 45 มิลลิลิตรของน้ำอุ่น กลิ่นสามารถเป็นบิตที่รุนแรง - ไม่ต้องกลัวมัน
- เปิดเตาน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะและทอดชิ้นเนื้อซี่โครงหมูหรือเบคอน ไส้กรอกไส้กรอกไก่งวงและเนื้อซี่โครงหมูยังเหมาะ
- ใส่พาสต้าลงในกระทะและผสมให้เข้ากันดีกับก้อนเนื้อ ถ้าคุณต้องการเพิ่มจานชุ่มฉ่ำ - เติมน้ำประมาณหนึ่งร้อยมิลลิลิตรซึ่งเป็นพาสต้าปรุงสุก
- เพิ่มน้ำส้มสีเหลืองและริคอตต้าลงไป แทนที่จะเป็นริคอตต้าคุณสามารถใช้ mascarpone, ชีสหมู (Hochland หรือ Almette) หรือนมเปรี้ยวที่ละเอียด
- ชีสจะให้วางรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสีเหลือง - รสสดใสและรสเผ็ด ก่อนเสริฟให้ตกแต่งจานด้วยชีส Parmesan และผักสีเขียว