Medallions กับสลัดลูกแพร์และสตรอเบอร์รี่
เครื่องปรุงสามารถนำเสนอพาสต้า, มันฝรั่งบดหรือข้าวต้ม
4 จานอาหาร:
•เนื้อวัวเนื้อ 4 ฟอง (220 กรัม)
• 12 ใบของปัญญาชน
• 3 ช้อนโต๊ะเนยละลาย
•แฮม 4 ชิ้น
• 100 กรัมของถั่วสตรอเบอร์รี่สีเหลืองและสีเขียว
• 2 ลูกแพร์
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดช้อน
• 4 โต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชูไวน์
• 2 โต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
•เกลือ
•ผักกาดหอม 100 กรัม
พริกไทยดำบด
อุ่นเตาอบที่ 100 ° ล้างเนื้อและแห้ง ล้างออกใบสะระแหน่, เขย่าน้ำ ห่อเนื้อห่อรอบ ๆ เส้นรอบวงของ 3 ใบของปัญญาชนและผูกด้ายทำอาหาร เนยเนยละลายในกระทะและทอดเหรียญเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นใส่เนื้อห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปวางบนเตาอบประมาณ 15-20 นาที ในขณะที่ถั่วมีการเตรียมและต้มในน้ำเกลือ 8-12 นาที พับบนตะแกรงระบายด้วยน้ำและปล่อยให้ท่อระบายน้ำ ทิ้งผักกาดหอมล้างและแห้ง แพร์ลูกแพร์และเอาแกนตัดเป็นชิ้น มัสตาร์ดเจือจาง 2 ช้อนโต๊ะน้ำผสมน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย ส่วนผสมทั้งหมดของสลัดผสมและเทกว่าน้ำสลัด ถอดเหรียญออกจากเตาอบนำฟอยล์ออกแล้วใส่เนื้อสัตว์ลงบนแผ่น เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางบนโต๊ะกับสลัดเปิดออกและชิ้นของ baguette สด จานนี้สามารถตกแต่งด้วยใบปลิว
ซุปพริกแดงและเหลือง
เสิร์ฟในชามใส
4 จานอาหาร:
•ฝักพริกหวานแดงและเหลือง 4 ฝัก
•หัวหอม 1 หัว
• 1 กานพลูของกระเทียม
•น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
•น้ำซุปผัก 600 มล
• 2 โต๊ะ ช้อนของน้ำมะนาว
•เกลือ
พริกไทยดำบด
•หยิกน้ำตาล 1 ครั้ง
•ก้านของสะระแหน่
ย่างเตาอบที่ 250 ° ตัดพริกครึ่งและหลังจากถอดเมล็ดแล้ววางลงบนถาดอบ นำเข้าอบประมาณ 10 นาที ปล่อยให้เย็น หอมหัวหอมและกระเทียม กับพริกลบเปลือกและแยกสีแดงและสีเหลืองตัดเป็นแถบ ในสองกระทะร้อน 1 ตารางหนึ่งช้อนเต็มของน้ำมันและทอดในแต่ละครึ่งของหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่พริกแดงเหลืองในกระทะที่แตกต่างกันลงไปเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที เท 300 มิลลิลิตรของน้ำซุป, 1 ช้อนโต๊ะ, ช้อนน้ำมะนาวและเคี่ยว 10 นาที ทำ 2 มันฝรั่งบด เกลือพริกไทยและฤดูที่มีน้ำตาล ใส่ไว้ 2 ชั่วโมงในช่วงเย็น จากนั้นค่อยๆเทลงบนชามและตกแต่งด้วยสะระแหน่
การเตรียม: 40 นาที
ใน 1 ที่ให้บริการ 200 กิโลแคลอรี่ 7 กรัมโปรตีน 8 กรัมไขมัน 20 กรัมคาร์โบไฮเดรต
ครีมช็อกโกแลตขาว
มันถูกจัดเตรียมไว้ในไวน์ขาว
4 จานอาหาร:
• 10 กรัมเจลาติน
•ช็อคโกแลตสีขาว 150 กรัม
•ครีม 200 กรัม
• 170 กรัมของน้ำตาล
• 1 วานิลลินหยิก
•ไวน์ขาว 400 มล
• 400 กรัมแอปริคอตน้ำส้ม 100 มล
•น้ำมะนาว 1 ก้อน
ล้างเจลาติน ช็อคโกแลตที่จะทำลาย เดือดครีมเพิ่ม 50 กรัมของน้ำตาลและวานิลลิน เทไวน์ 300 มิลลิลิตรแล้วนำไปต้ม ในส่วนผสมที่ร้อนละลายเจลาตินที่เจล จากนั้นก็ให้ละลายช็อกโกแลต ปล่อยให้เย็น เทลงในแม่พิมพ์และใส่เป็นเวลา 3 ชั่วโมงในที่เย็น ตัดแอปริค็อตลงในไตรมาส ใส่กระทะคาราเมลด้วยกวนน้ำตาล 120 กรัมจนน้ำตาลอ่อน เทน้ำส้มและมะนาว 100 มล. ใส่แอปริคอตและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ทำให้เย็นลง ครีมของแม่พิมพ์ควรจะหันไปบนจานและเสิร์ฟพร้อมกับแอปริคอตในน้ำเชื่อม
สลัดผลไม้พร้อมโยเกิร์ต
4 จานอาหาร:
•ในกลุ่มเล็ก ๆ ขององุ่นสีเขียวและสีเข้ม
• 1 กีวี
• 2 ลูกแพร์
• 2 ลูกพีช
•กำมือของเมล็ดทับทิม
• 1 ตาราง หนึ่งช้อนเต็มของน้ำผึ้งเหลว
• 150 กรัมโยเกิร์ต
องุ่นควรล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลเพื่อให้สามารถระบายน้ำได้อย่างสมบูรณ์และแยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งไม้ ลูกแพร์และลูกพีชตัดเป็นชิ้น กีวีสะอาดและหั่นเป็นชิ้น จากผลทับทิมเลือกธัญพืช ผสมผลไม้ทั้งหมด ผสมโยเกิร์ตกับน้ำผึ้งและตีเบา ๆ ปรุงรสสลัดผสมและกระจายบนแจกัน สุกภายใต้แสงแดดที่อบอุ่นผักไม่ได้ไปเปรียบเทียบกับเรือนกระจกใด ๆ ดังนั้นขณะนี้เป็นเวลาที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษของพวกเขา
มะเขือเทศกับข้าวและถั่ว
4 จานอาหาร:
•ข้าวสวย 100 กรัม
• 100 กรัมถั่วแดง
เกลือทะเล
• 4 มะเขือเทศขนาดใหญ่
•ใบโหระพา 8-10 ใบ
พริกไทยดำบด
•น้ำซุปผัก 125 มล
•ครีมเปรี้ยว 200 มล
• 2-4 ถั่วลิสงพริกไทยสีชมพู
ข้าวต้มในน้ำเกลือตามที่ระบุไว้ในบรรจุภัณฑ์จนครึ่งพร้อม ใส่ถั่วแดงและปรุงอาหารทั้งหมดเข้าด้วยกันอีก 8-10 นาที อุ่นเตาอบที่ 200 ° ล้างมะเขือเทศให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษตัดยอดในรูปของ "หมวก" และช้อนชาเพื่อแยกเนื้อด้วยเมล็ด ใบโหระพาล้างล้างน้ำตัดใบและประณีตสับ ข้าวสวยกับถั่วและร่อนลงด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้มันระบายน้ำ ผสมใบโหระพาหั่นฝอย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส กรอกข้อมูลกรอกมะเขือเทศและใส่ไว้ในรา มะเขือเทศปกคลุมด้วย "หมวก" เทในน้ำซุปผัก อบในเตาอบประมาณ 12-15 นาที เทครีมด้วยเกลือพริกไทยดำบดละเอียดและถั่วลันเตาของพริกไทยสีชมพู เสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศยัดไส้ลงในเนื้อย่างพร้อมไวน์แดงที่นุ่ม
การเตรียม: 25 นาที
ใน 1 มื้อ 330 แคลอรี่ 13 กรัมโปรตีน 11 กรัมไขมัน 44 กรัมคาร์โบไฮเดรต
สปาเก็ตตี้เผ็ดกับปลากะตัก
4 จานอาหาร:
• 500 กรัมของมะเขือเทศ
กระเทียม 2 กลีบ
•เนื้อปลากะตัก 6 ชิ้น
•ฝักพริกแห้ง 1 ฝัก
• 4 ตารางช้อนน้ำมันมะกอก
•ไวน์แดง 100 มล
•สปาเก็ตตี้ 400 กรัม
•เกลือ
•มะกอก 80 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะเคเปอร์
พริกไทยดำบด
มะเขือเทศลดลงเป็นเวลา 30 วินาที ในน้ำเดือดจากนั้นได้รับเสียงดังและใส่ในกระชอน วนเวียนอยู่กับน้ำเย็นและนำเปลือกและเมล็ดออกตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ กระเทียมสะอาดและสับ หั่นละเอียดเนื้อปลากะตัก พริกแห้งบดละเอียดสับผสมกับปลากะตักและกระเทียม ในกระทะน้ำมันร้อนมะกอกใส่ส่วนผสมที่ได้และทอดด้วยการขยับเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศสับและเทไวน์แดง หลนใต้ฝาบนความร้อนต่ำประมาณ 10-15 นาที สปาเก็ตตี้ต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 10 นาทีแล้วทิ้งลงในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวระบายออก โอลีฟประณีตสับและเพิ่มซอสที่เกิดขึ้นพร้อมกับ capers ผัดเกลือและพริกไทย ผสมสปาเก็ตตี้ร้อนกับซอสและเสิร์ฟทันที ด้านบนคุณสามารถโรยชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ได้
การเตรียม: 20 นาที
ในส่วนที่ 1 530 kcal 15 กรัมโปรตีน 15 กรัมไขมัน 79 กรัมคาร์โบไฮเดรต
ขนมปังปิ้งกับเนื้อสัตว์และมะเขือเทศ
4 จานอาหาร:
•สเต็กเนื้อวัวจำนวน 4 ชิ้น (ขนาด 100 กรัม)
• 2 โต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• 50 กรัม arugula
•ขนมปัง 4 ชิ้นสำหรับขนมปังปิ้ง
•ซอสมะเขือเทศและมายองเนส 50 กรัม
• 3 มะเขือเทศ
อุ่นเตาอบที่ 200 ° ล้างสเต็กด้วยน้ำเย็นและเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ด ในกระทะความร้อนน้ำมันพืชใส่สเต็กและทอดประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นนำถาดออกจากถาดทอดห่อด้วยฟอยล์และวางในที่อุ่น ๆ Rukkola ขูดด้วยน้ำเย็นไหลเช็ดน้ำและเช็ดด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษ ขนมปังปิ้งขนมปังปิ้งในเตาปิ้งขนมปังและใส่จานเบเกอรี่ ให้วางแรคคูนและวางมันลงบนสเต็ก มายองเนสผสมกับมะเขือเทศซอสมะเขือเทศ ล้างมะเขือเทศให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดและตัดแต่ละครึ่ง เมล็ดถูกตัดออกเบา ๆ ใส่มะเขือเทศครึ่งลงบนขนมปังปิ้งและเนื้อสัตว์ ตัดส่วนที่เหลือลงในก้อนเล็ก ๆ และโรยขนมปังไว้ด้านบน นำแซนวิชใส่ในเตาอบและนำมาอบประมาณ 18-20 นาที ให้บริการบนโต๊ะในรูปแบบที่ร้อน
การเตรียม: 25 นาที
ใน 1 ที่ให้บริการ 340 กิโลแคลอรี่ 26 กรัมโปรตีน 18 กรัมไขมัน 19 กรัมคาร์โบไฮเดรต
พิซซ่ากับมะเขือเทศเชอร์รี่
4 จานอาหาร:
• 250 กรัมของแป้ง
•น้ำมันมะกอก 300 มล
•ไข่ 1 ฟอง
• 400 กรัมมะเขือเทศเชอร์รี่
•กานพลู 4 กระเทียม
พริกไทยดำบด
•เกลือ
ร่อนแป้งด้วยเกลือ ไข่ปัดเล็กน้อย เพิ่ม 10 ช้อนโต๊ะลงในแป้งและเกลือ ช้อนน้ำมันมะกอกตีไข่ถ้าจำเป็นเทน้ำเล็กน้อยนวดแป้งและปล่อยให้เป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง อุ่นเตาอบ 220 ° ล้างมะเขือเทศแห้งบนกระดาษเช็ดแล้วตัดผลไม้แต่ละครึ่ง นำกระเทียมออกและสับละเอียด ในกระทะความร้อน 4 โต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอกและกระเทียม 2 นาที สร้างเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. จาระบีไขมันใด ๆ ราดด้วยเกลือและพริกไทยดำบด ใส่ครึ่งหนึ่งของมะเขือเทศเชอร์รี่ลงในส่วนที่สูงขึ้น โรยด้านบนของน้ำมันมะกอกกระเทียม แป้งกลิ้งเป็นชั้นกลมและวางมะเขือเทศเชอร์รี่ หล่อลื่นน้ำมันมะกอกที่เหลืออยู่และใส่ในเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 25 นาที พร้อมพิซซ่าให้เย็นสักครู่แล้วค่อยๆเอียงจากรูปทรงเป็นจานขนาดใหญ่ คุณสามารถตกแต่งด้วยสีเขียว
ซุปมะเขือเทศ "Vostok" กับถั่ว, พริกหวานและ Couscous
4 จานอาหาร:
• 500 กรัมของมะเขือเทศ
•ฝักพริกแดง 1 ฝัก
กระเทียม 2 กลีบ
• 1 ตาราง ช้อนน้ำมันมะกอก
•น้ำซุปผัก 500 มล
• 70 g ของ couscous
•พริกหวานสีเขียว 1 ฝัก
150 กรัมของเม็ดสีแดงทันที
•เกลือ
พริกไทยดำบด
• 1 ตาราง ผักชีฝรั่งสับ
มะเขือเทศลดลงเป็นเวลา 30 วินาทีในน้ำเดือดตีด้วยน้ำเย็นและลอกเปลือกออกตัดเป็นก้อน พริกหยวกหลังจากล้างเมล็ดแล้วล้างออกด้วยน้ำสับละเอียด หัวหอมและกระเทียมจะต้องปอกเปลือกและสับละเอียดเกินไป ในกระทะsautéน้ำมันความร้อนและทอดหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มมะเขือเทศเทน้ำซุปและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ตัดมะเขือเทศด้วยส้อม เตรียม Couscous พริกหวานนำเมล็ดออกและตะบันตัดเป็นเส้นและใส่ในซุปใส่ถั่ว ต้มอีก 10 นาที เพิ่มซุปและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
การเตรียม: 25 นาที
ในหนึ่งที่ให้บริการ 250 กิโลแคลอรี่ 12 กรัมโปรตีน 5 กรัมไขมัน 37 กรัมคาร์โบไฮเดรต
ซุปกับเกี๊ยวเนื้อ
หอมอร่อยและอร่อยมาก!
4 จานอาหาร:
•มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• 2 หัวหอม
• 6 ตาราง ช้อนน้ำมันมะกอก
• 1 ตาราง หนึ่งช้อนเต็มของวางมะเขือเทศ
•น้ำซุปผัก 400 มล
•เกลือ
พริกไทยดำบด
• 1/2 ช้อนชา ช้อนน้ำตาล
•ขนมปัง 2 ชิ้นสำหรับขนมปังปิ้ง
• 5 โต๊ะ ช้อนโต๊ะครีม
• 500 กรัมของเนื้อสับ
•ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนชา ช้อนสมุนไพรแห้ง
• 1 ช้อนชา ช้อนของขมมะนาวขูด
•ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
นำมะเขือเทศลงในก้อน หัวหอมและกระเทียมสับ ในกระทะอุ่น 4 โต๊ะ ช้อนเนยและทอดหัวหอมครึ่งกระเทียม 3 นาที ผัดในการใส่มะเขือเทศ เพิ่มมะเขือเทศและเทน้ำซุป เกลือพริกไทยและฤดูที่มีน้ำตาล ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที แช่ขนมปังในครีมแล้วผสมกับเนื้อไข่เหลือกระเทียมสมุนไพรแห้งและ zest เกลือและพริกไทย รูปลูกเล็ก ๆ และทอดไว้บนโต๊ะ 2 อัน ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก ผักชีฝรั่งสับ, ยี่หร่าแบ่งออกเป็นกิ่งเล็ก ๆ ในซุปใส่ลูกชิ้นให้โรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
การเตรียม: 30 นาที
ในส่วนที่ 1 620 กิโลแคลอรีโปรตีน 31 กรัมไขมัน 47 กรัมคาร์โบไฮเดรต 18 กรัม
มะเขือเทศกับ tortillas
จัดทำเป็นนาที!
4 จานอาหาร:
• 12 มะเขือเทศ
•ก้านของสมุนไพรรสเผ็ด (โรสแมรี่, โหระพา, ปราชญ์)
•น้ำซุปผัก 100 มล
• 8 tortillas สด
• 2 โต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
•เกลือ
พริกไทยชีส
อุ่นเตาอบที่ 200 ° มะเขือเทศลดลงเป็นเวลา 30 วินาทีในน้ำเดือดวางบนปั่นหมาดแดงผ่านน้ำเย็นเปลือกและนำสิ่งที่แนบมาของก้าน หญ้าล้างออกด้วยน้ำเย็นและแห้งได้ดีบนผ้ากระดาษ มะเขือเทศรวมทั้งสมุนไพรใส่ในรูปแบบทั่วไปสำหรับการอบหรือในสี่ส่วน เทน้ำซุปผักและวางไว้บนเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ในตอนท้ายของการอบใส่เค้กของน้ำมันมะกอกในกระทะในแม่พิมพ์และใส่ไว้ในเตาอบเพื่อทำให้พวกเขาเป็นสีน้ำตาล เกลือมะเขือเทศพริกไทยและโรยด้วยชีส
การเตรียม: 45 นาที