จานอร่อยปีใหม่แสนอร่อย

เราให้ความสำคัญกับอาหารจานด่วนของปีใหม่อย่างรวดเร็วและอร่อย

ซุปถั่วเขียว

• 400 กรัมของถั่วเขียวแช่แข็ง
• หอมแดง 1 ใบ
• น้ำซุปผัก 600 มล
• 120 มล. โยเกิร์ตธรรมชาติ (1 กระป๋อง) หรือครีมเปรี้ยว
• กำมือหนึ่งของสะระแหน่
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

การเตรียมอาหารมื้อ:

หัวหอมสับละเอียดและใส่ในกระทะในน้ำมันพืชจนโปร่งใส เพิ่มถั่วลิสงก่อนใบมิ้นท์และเทน้ำซุปผัก นำไปต้มและปรุงอาหารเล็กน้อยผ่านความร้อนต่ำจนถั่วกลายเป็นอ่อนโยน

คิดเหล้าองุ่นฝรั่งเศส

• ไข่ 2 ฟอง
• 3 ถ้วยนม
• 4 ชิ้นขนมปังขาวหรือขนมปังกับลูกเกด
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
• หยิกของอบเชย (ไม่จำเป็น)

การเตรียมอาหารมื้อ:

ด้วยปัดหรือส้อมเบา ๆ ตีไข่กับนมเพิ่มอบเชย (ถ้าต้องการ) และเทลงในจานตื้น จุ่มขนมปัง (หรือแกะสลักจากรูปแกะสลัก) ในส่วนผสมนี้ทั้งสองด้าน ทอดขนมปังในกระทะบนเนยละลายทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือแยม

มะกะโรนีกับพริกหวาน

• 300 กรัมพาสต้า
• 3 พริกหวานสีแดง
• 1 กำมือของอัลมอนด์
• พุ่มเล็ก ๆ
• 4 ก้านของ tarragon
• 50 กรัมขูด Parmesan
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• พริกไทยดำสดเกลือทะเล

การเตรียมอาหารมื้อ:

ใส่พริกไทยลงบนแผ่นอบและนำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่ลงในกระทะครอบคลุมและออกเป็นเวลา 5 นาที ลบเมล็ดและเปลือก ต้มพาสต้าตามที่ระบุในหีบห่อ บดอัลมอนด์ลงในเครื่องปั่นแล้วค่อยๆปั่นให้พริกไทยผักชีฝรั่ง tarragon และน้ำมันมะกอก น้ำซอสพริกไทยใส่ Parmesan 2 ช้อนโต๊ะน้ำปรุงสุกพาสต้า ตีทั้งหมดในครีม เทพาสต้า (น้ำเพื่อบันทึก) และปรุงรสด้วยซอสเพิ่มน้ำเล็กน้อยที่พวกเขาต้ม

กระเป๋ากรอบ "ด้วยความประหลาดใจ"

• 4 แผ่นของ filo แป้ง,
• 100 กรัมของเนย,
• 3 หน้าอกไก่ไม่มีผิวหนังและกระดูก,
• พวงของสีเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพา),
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว,
• 1 ไข่แดง,
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. วอลนัทขนาดใหญ่หั่นบาง ๆ (หรือโขลก)
• เกลือพริกไทย

แป้งก่อนแช่แข็ง บนกระดานวางแผ่นกระดาษบนกระดาษ parchment - แผ่นแป้ง filo ใช้แปรงทาแป้งกับเนยละลาย ด้านบนของแผ่นแป้งต่อไปทาด้วยเนยอีกครั้ง ในทำนองเดียวกันการทาแต่ละชั้นด้วยเนยวางบนยอดแป้ง 4 แผ่น เติมไก่ที่สับละเอียด (คุณสามารถบดได้ในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ) เพิ่มไข่แดงครีมถั่วถั่วเขียวสับละเอียดเกลือพริกไทยผสมให้เข้ากัน ตัดแป้งหลายชั้นเป็นสี่เหลี่ยมที่มีด้าน 12-15 เซนติเมตร ในศูนย์ของแต่ละตารางวาง 2 ช้อนโต๊ะ ล. การกรอก ยกขอบของแป้งขึ้นอย่างระมัดระวังและบิดไว้ใน "กระเป๋า" หล่อลื่น "ถุง" แต่ละครั้งด้วยแปรงเนยละลายและใส่กระทะที่ปกคลุมด้วยแผ่นอบ เปิดเตาอบที่ 190 ° C นำแผ่นอบในเตาอบออกเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟ "ถุง" ร้อนหรือเย็น

แซนวิชชีสครีมกับปลาแซลมอน

• ขนมปังขนาดเล็กสำหรับแซนวิช (12-14 ชิ้น)
• 2 แตงกวาสด,
• 150 กรัมชีสหรือชีสครีม,
• 300 กรัมของเนื้อปลาแซลมอนรมควัน,
• ก้านใบเล็กน้อยของผักชีฝรั่ง

การเตรียมอาหารมื้อ:

ชิ้นขนมปังเป็นสีน้ำตาลในเครื่องปิ้งขนมปังหรือเตาอบ ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แตงกวา - แก้วบาง ๆ ผักชีฝรั่งสับทิ้งไว้ 2-3 ชิ้นสำหรับตกแต่ง ตัดขนมปังกับครีมชีส โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ ด้านบนของชิ้นปลาแซลมอนที่มุมของขนมปัง - 4 วงกลมของแตงกวา ปิดด้วยขนมปังชิ้นที่สอง ด้วยมีดคมตัดเปลือกขนมปังก่อนจากนั้นจึงตัดแซนวิชออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าสี่เหลี่ยมตามแนวทแยง ตกแต่งสามเหลี่ยมแต่ละอันด้วยกิ่งก้านสาขา

ลูกแพร์ในเบคอน

• 2 ลูกแพร์ที่มีขนาดใหญ่ (ตัวอย่างเช่นพันธุ์ของฟาโรห์)
• 100 กรัมหั่นบาง ๆ รมควัน
• เบคอน, พริกไทยดำสด, น้ำมะนาวเล็กน้อย,
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง (ไม่จำเป็น)

การเตรียมอาหารมื้อ:

ตัดลูกแพร์ตัดตามยาวเป็นครึ่ง ๆ และถอดแกนออก ตัดลูกแพร์เป็นชิ้นหนา แต่ละชิ้นโรยด้วยน้ำมะนาวห่อด้วยเบคอน โรยด้วยพริกไทยดำ หากต้องการให้ทาด้วยแปรงเบอร์เกอร์แต่ละชิ้นที่ห่อด้วยลูกแพร์น้ำผึ้งและปิ้งด้วยเตาย่างหรือในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสประมาณ 5 นาที เสิร์ฟลูกแพร์เป็นอาหารว่างที่ร้อนหรือเย็น

หมัดรื่นเริง

• 1 ลิตรของไวน์แดง,
• 200 มิลลิลิตรของเหล้ารัม (ดีกว่า - ขาว),
• 1 ช้อนชา อบเชย,
• 3-4 กานพลู,
• 1 มะนาว,
• 1 ส้มเขียวหวาน,
• 1 มะนาว,
• 50 กรัมของน้ำตาล,
• หยิกลูกจันทน์เทศ

การเตรียมอาหารมื้อ:

ไวน์ที่มีน้ำตาลและเครื่องเทศนำไปต้ม ลบออกจากความร้อนเพิ่มชิ้นส้มสับโดยตรงกับความสนุก เย็นถึง 70-80 องศาเซลเซียสเพิ่มเหล้ารัม ทิ้งไว้ 5 นาที เสิร์ฟชามร้อนในชามพิเศษพร้อมกับทัพพี เทลงในแว่นตาทนความร้อน

คุกกี้คริสต์มาส

• 350 กรัมของแป้ง
• 1 ไข่
• 50 กรัมขิงหวานผลไม้
• 90 กรัมของเนย
• 10 กรัมน้ำตาล
• ½เซนต์ ล. ขิง
• ½เซนต์ ล. อบเชย
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง
• ¼ถ้วยน้ำส้ม
• 1 ช้อนชา โซดา (น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว)
• หยิกเกลือ

การเตรียมอาหารมื้อ:

ไข่ตีด้วยน้ำตาลน้ำผึ้งและน้ำส้ม ขิงหวานผลไม้ ผสมแป้งกับอบเชยดินขิงเพิ่มเนยแข็งผสมไข่โซดาบดผลไม้หวานเกลือ ผสมให้เข้ากันดี นำแป้งที่ได้ใส่ลงในฟิล์มอาหารทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที โต๊ะโรยด้วยแป้งและรีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 7 มม. ตัดขนมออกจากแป้งที่มีรูปร่างรูปร่างต่างๆ ในแต่ละคุกกี้ให้หลุมกลมเล็ก ๆ (สำหรับพวงมาลัย) วางไว้บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และอบ 8-9 นาทีที่ 180 ° C คุกคุกกี้ที่เสร็จแล้วและตกแต่งด้วยผงปอกฝุ่นละลายด้วยช็อกโกแลตด้วยดินสอกับเคลือบกินได้