เวลาทำอาหาร : 1 ชั่วโมง
การปรุงอาหารที่ ทำได้ ยาก : ใช้ง่าย
อาหารมังสวิรัติ
เสิร์ฟ : 4
ในส่วนที่ 1 : 469.2 กิโลแคลอรีโปรตีน 10.1 กรัมไขมัน 22.6 กรัมคาร์โบไฮเดรต 56.3 กรัม
สิ่งที่คุณต้องการ:
•ข้าว arborio 300 กรัม
• 20 กรัมของเห็ดแห้งสีขาว
• 200 กรัมสด chanterelles
•หัวหอม 1 หัว
• 20 กรัมขูด Parmesan
• 50 กรัม + 1 ช้อนชา เนย
•น้ำซุปไก่ร้อน 1.5 ลิตร
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์ขาวแห้ง
เกลือเพื่อลิ้มรส
สิ่งที่ต้องทำ:
1. ล้างเห็ดแห้งในน้ำอุ่น กะรัตถูกล้างและสับละเอียดผัดใน 1 ช้อนชา น้ำมัน 7 นาทีพักไว้ หอมต้มและทอดจนนุ่มในน้ำมันที่เหลืออยู่ไม่ปล่อยให้การเผาไหม้, 5 นาที เพิ่มข้าวและปรุงอาหาร, กวน, 2 นาที เทลงในไวน์แห้งปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที ใส่เห็ดแห้งปรุงเป็นเวลา 2 นาที
2 เทในน้ำซุปที่ 1, ปรุงอาหาร, กวน, จนกว่าน้ำซุปจะถูกดูดซึม ดำเนินการต่อการปรุงอาหารเพิ่มน้ำซุปลงในกระบวยและในแต่ละครั้งที่ให้มันแช่เต็มรูปแบบ นำออกจากเตาทิ้งไว้ 1 นาที
3 เพิ่ม chanterelles และ Parmesan ปิดและทิ้งไว้ 3 นาที จากนั้นจึงนำมาผสมกับโต๊ะ