- แป้ง - 4 แก้ว
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- เนย - 1 ถ้วย
- ของน้ำตาล - 2 ถ้วย
- ไข่ใหญ่ - 2 ชิ้น
- สารสกัดจากวานิลลา - 2 ช้อนชา
ร่อนแป้งเกลือและผงฟูลงในชามขนาดใหญ่พักไว้ ผสมเนยและน้ำตาลลงในชามผสมด้วยเครื่องปั่นไฟฟ้าที่ความเร็วสูงจนนุ่ม เพิ่มไข่ ลดความเร็วและค่อยๆเติมส่วนผสมของแป้งลงในชุดที่สองแล้วนำมาปั่นหลังจากเพิ่มแต่ละครั้ง เพิ่มวานิลลา แบ่งแป้งครึ่งหนึ่งห่อด้วยพลาสติกห่อและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที เปิดเตาอบที่ 175 องศา นำแป้งออก 1 ส่วนบนผิวชิ้นงานขนาดเล็ก 3 มิลลิเมตร ใช้เครื่องตัดคุกกี้ตัดขนมปังบิสกิต 25 ชิ้น การใช้ไม้ลายโคลเวอร์ด้วยความช่วยเหลือของน้ำตาลทรายแดงทำให้เป็นรูปแบบบนบิสกิต จัดเรียงคุกกี้บนแผ่นอบ แช่เย็นประมาณ 15 นาที ทำซ้ำขั้นตอนกับการทดสอบที่เหลืออยู่ อบขนมปังบิสกิตจนกว่าจะเริ่มเป็นสีน้ำตาลตั้งแต่ 10 ถึง 12 นาที ปล่อยให้เย็นสนิท จัดเก็บคุกกี้ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทนานถึง 5 วัน
เสิร์ฟ: 50