- ไส้กรอกหมู - 400 กรัม
- ถั่วขาวกระป๋อง - 350 กรัม
- เบคอน - 130 กรัม
- โบว์ - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 4 ฟัน
- วางมะเขือเทศ - 2 รายการ ช้อน
- ยี่หร่า - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- Bay Leaf - 3 ชิ้น
- น้ำซุปไก่ - 600 มิลลิลิตร
- ไวน์แดง - 150 มิลลิลิตร
- ลูกศร - 110 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- เกลือและพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
1. ตัดเบคอนลงในช่องสี่เหลี่ยม ลอกและสับหัวหอม ลอกและตัดแครอทออกเป็นแฉก ลอกและสับละเอียดกระเทียม อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะเหนือความร้อนปานกลางและเพิ่มไส้กรอก เปิดขณะทำอาหาร ปล่อยให้พวกเขาผัดจากทุกด้าน ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที 2. อุ่นเตาอบที่ 170 องศา เอาไส้กรอกออกจากกระทะและใส่ในกระทะ บิดไฟใต้กระทะเล็กน้อยและใส่เบคอนสับลงในกระทะ ในช่วงผัดคนให้เข้ากันอย่างต่อเนื่อง ทอดจนสุกประมาณ 5 นาที 3. นำเบคอนออกจากถาดแล้ววางลงในกระทะ บิดไฟกลางและใส่หัวหอมลงในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าหัวหอมจะนิ่มนวล แต่ไม่เป็นสีน้ำตาล เพิ่มกระเทียมสับและทอดอีกนาที 4. ใส่หัวหอมและส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดยกเว้นขนมปังในกระทะปิดฝาและใส่ในเตาอุ่น 2 ชั่วโมง นำกระทะออกจากเตาอบโรยหน้าด้วยขนมปังและวางย่างไว้ประมาณ 5 นาที วางบนโต๊ะ
เสิร์ฟ: 4