- เนยจืด - 1 ถ้วย (อุณหภูมิห้อง)
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
- แป้ง - 10.5 แก้ว (เช่นเดียวกับแป้งสำหรับพื้นผิวการทำงาน)
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศา วางถาดอบลงบนกระดาษ parchment ใส่ไว้ ปัดเนยและน้ำตาลลงในเครื่องผสมอาหาร ลดความเร็วและค่อยๆเพิ่มแป้ง ตีต่อไปเรื่อย ๆ ใส่แป้งลงบนพื้นผิวที่มีฟลูอิด รีดแป้งให้หนา 8 มิลลิเมตร โรยพื้นผิวด้วยแป้งตามความจำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเกาะติด ใช้กรรไกรตัดกลมตัดวงกลมออกจากแป้ง วางบิสกิตลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ประมาณ 2.5 ซม. นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 30 นาที วางเปลือกที่เสร็จแล้วลงบนตะแกรงเพื่อระบายความร้อน Korzhiki สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ทนไฟได้นาน 3 วัน
เสิร์ฟ: 30