- ยีสต์ - 5 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- แป้งข้าวสาลี - 300 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ไขมัน - 150 กรัม
- น้ำตาลผง - 40 กรัม
Prjazhentsy - ผลิตภัณฑ์จากแป้งทอดในไขมัน พวกเขาสุกส่วนใหญ่สำหรับ Shrovetide ประมาณหนึ่งในสามของแป้งละลายด้วยไข่ซึ่งบดเป็นน้ำตาลเพิ่มยีสต์และทิ้งไว้สองหรือสามชั่วโมง การเตรียม: ล้างไข่ด้วยน้ำตาลผสมแป้ง (ประมาณร้อยละสามสิบของมวลรวม) จากนั้นเพิ่มส่วนที่เหลือของแป้งและผสมแป้ง แป้งบาง ๆ ออกมาเหมือนก๋วยเตี๋ยว เราทำรูปทรงที่แตกต่างกันของสตริง: 1) ตัดแถบของการก่อตัว (ความกว้างและความยาวประมาณ 5x10 เซนติเมตร) แถบด้านหนึ่งถูกตัด (เช่นหวี) พับวงแหวนแบนไม่เอียงเข้าด้านในแถบตัดเป็นรูปกลีบดอก 2) ตัดแถบยาว (ความกว้างสี่เซนติเมตร) ตัดมุมที่มุมหนึ่งเราจะได้เพชรเจาะให้ตรงกลางและให้ปลายของแถบผ่านเข้าด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง ในน้ำมันพืชร้อนแดงทอดสตริงที่สุกแล้วนำไปผัด ลูบขนมจากไขมันและโรยด้วยน้ำตาลผง
เสิร์ฟ: 8