- ตะเกียบเนย - 2 ชิ้น (หลอมละลาย)
- น้ำตาลทรายแดง - 3/4 ถ้วย
- พีแคนยะ - 3/4 ถ้วย
- แป้ง - 1 2/3 แก้ว
- อบเชยดิน - 1 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ - 1/4 ช้อนชา
- พริกหอม - 1/4 ช้อนชา
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู - 1/2 ช้อนชา
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำซุปข้นฟักทอง - 1 แก้ว
- นม - 1/2 ถ้วย (อุ่น)
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา ตัดถั่วครึ่ง. วางครึ่งหนึ่งของพีแคนบนแผ่นอบและทอดเป็นเวลา 5 นาทีจนกว่ากลิ่นจะปรากฏขึ้น นำถั่วออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และพักไว้ 2. ละลายเนยในกระทะขนาดเล็ก หล่อลื่นแม่พิมพ์พายด้วยเนยละลายและโรยด้วยน้ำตาลทรายแดง ผสมด้วยส้อม 3. วางพีแคนที่ผัดลงในแม่พิมพ์ 4 ในชามขนาดใหญ่ร่อนแป้ง, น้ำตาล, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, พริกหวาน, เกลือ, ผงฟูและโซดาไว้ 5. ต้มเนยไข่นมสารสกัดวานิลลาและน้ำซุปข้นฟักทองลงในชามผสมด้วยเครื่องปั่นไฟฟ้าที่ความเร็วปานกลางประมาณ 2 นาที 6. เติมส่วนผสมของแป้งลงไปผัดกับช้อน 7. ใส่แป้งลงในแบบที่เตรียมไว้และอบประมาณ 50 นาที เลี้ยวเค้กบนตะแกรงเพื่อให้ถั่วอยู่ด้านบนและปล่อยให้เย็น หั่นเป็นชิ้นและเสริฟ
เสิร์ฟ: 12