ซุปหัวหอมไก่

เราตัดส่วนสีขาวของกระเทียมกับแหวน เราทำเช่นเดียวกันกับส่วนสีเขียว ในส่วนผสมกระทะ:

• กระเทียม 500 กรัม
• ขาไก่ - 2 ชิ้น
• ลูกพรุน - 75 กรัม
• ข้าว - 50 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ใบอ่าว - 2 ชิ้น
• โหระพาสดโหระพา - 3 ชิ้น
• น้ำซุปไก่ -2.5 ลิตร
• เกลือ - - เพื่อรสชาติ

คำแนะนำ

เราตัดส่วนสีขาวของกระเทียมกับแหวน เราทำเช่นเดียวกันกับส่วนสีเขียว ในกระทะที่มีก้นหนาที่เราปรุงซุปละลายเนยและทอดขาไก่ในนั้น (ทั้งหมด) เพิ่มส่วนที่เป็นสีขาวของกระเทียมกับไก่แล้วทอดจนนุ่ม จากนั้นเพิ่มลูกพรุน (pre-steamed), ใบกระวาน, กิ่งก้านใบโหระพาให้ไก่และหอม เติมน้ำซุป ปิดฝาและเคี่ยวซุปที่ไฟช้าที่สุดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อย่าลืมเกลือ! จากนั้นคุณจำเป็นต้องเอาไก่ออกจากน้ำซุป จากนั้นเพิ่มส่วนที่เป็นสีเขียวของกระเทียมและข้าวกับน้ำซุป เนื้อไก่ถูกแยกออกจากกระดูกและวางไว้ในซุป ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 10 นาทีจนข้าวพร้อม ซุปพร้อมเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังขาว ฉันหวังว่าคุณจะรู้สึกหิว!

เสิร์ฟ: 5