อีกวิธีหนึ่งในการทำโฮมเมดชีสกระท่อมนอกจากการทำโฮมเมดชีสกระท่อมจากนมและ kefir ในแบบร้อนฉันต้องการที่จะนำเสนอตัวเลือกที่เย็น ในช่วงเย็นชีสกระท่อมเปลี่ยนเป็นครีมและไม่จำเป็นต้องเจือจางอีกต่อไปไม่ได้ครีมเปรี้ยวหรือนม ฉันใช้ชีสกระท่อมเช่นนี้สำหรับครีมหมักที่บอบบางที่สุด แต่บ่อยครั้งสำหรับอาหารทารกของทารกเป็นอาหารเสริมตั้งแต่ 9-10 เดือน (ตั้งแต่ 1 ช้อนชาถึง 30-50 กรัมถึง 1 ปีหลายครั้งต่อสัปดาห์) ชีสกระท่อมรวมเข้ากันดีกับผลไม้แห้งที่มีประโยชน์เช่นแอปริคอตแห้งและลูกพรุน
ส่วนผสม:- Kefir 500 มล
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- วานิลลาน้ำตาล 1 ช้อนชา
- ลูกพรุน 50 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมนมเปรี้ยวในช่วงเย็นคุณจะต้องมีเพียง kefir ในบรรจุภัณฑ์และของหวานจากน้ำตาลน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรสและลูกพรุน
- ขั้นตอนที่ 2 ใส่ kefir (น้ำนมหรือนมเปรี้ยว) ในตู้แช่แข็งสักระยะหนึ่งจนกว่าจะแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ประมาณ 3-4 ชั่วโมงหรือเพียงแค่ข้ามคืน
- ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นนำชุดโยเกิร์ตออกจากไข่แดงที่อุณหภูมิห้องเปิดถุงและบีบอัดมวลสารที่เกิดขึ้นผ่านผ้าพันแอหรือตะแกรงที่มีขนาดเล็ก
- ขั้นตอนที่ 4 ห้อยนมวัวเป็นเวลา 20 นาทีนมวัวชนิดหนาที่สามารถนำไปใช้กับการอบได้ทุกชนิด
- ขั้นตอนที่ 5 นมเปรี้ยวจัดเตรียมไว้อย่างเย็น เพิ่มน้ำตาลและชิ้นของพริกขี้หนูคุณสามารถจัดเตรียมของหวานที่เรียบง่ายและแสนอร่อย