- น้ำซุปข้น - 200 กรัม
- ผงพริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ไวน์ขาวแห้ง - 180 มิลลิลิตร
- เนื้อวัว - 1 กิโลกรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- อบเชยดิน - 1/2 ช้อนชา
- ลูกพรุน - 400 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 60 มิลลิลิตร
1. ตัดชิ้นเนื้อขนาดเล็ก (ไขมันต่ำ) แล้วไม่ใหญ่ส่วนทอดในความร้อนสูง 2 หลังจากที่ทุกด้านของเนื้อกลายเป็นสีน้ำตาลจะต้องถูกถ่ายโอนไปยังกระทะที่มีผนังหนา เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ 3. ทำไวน์ให้ถูกปากด้วยกระทะที่ทอดแล้ว เราเทเหล้าองุ่นและให้เวลาล่อ เติมเนื้อสัตว์กับของเหลวที่เกิดขึ้น 4. หั่นหัวหอมลงในน้อมแล้วทอดจนกรอบ เพิ่มมะเขือเทศบดผสมและปล่อยให้มันออกไปไม่กี่นาที เราวางหัวหอมสำหรับเนื้อสัตว์และปิดฝาด้วยไฟขนาดเล็กเตรียมชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มน้ำเดือด 5. ใส่ลูกพรุนที่สะอาดแล้ว (ปอกเปลือก) ลงในเนื้อและนำมาปั่น ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงอื่นตรวจสอบเกลือ 6. จานสามารถเสิร์ฟพร้อมผักหรือจานข้างๆก็ได้ เป็นไปได้และในรูปแบบเย็น ๆ
เสิร์ฟ: 6