สลัดตับไก่ "เดรสเดน" สลัดแสนอร่อยและแสนอร่อยนี้จะดึงดูดทุกคนที่คิดว่าตัวเองเป็นผู้ปรุงอาหาร เขาเป็นหนึ่งในอาหารที่คุณควรใส่ใจ มันประสบความสำเร็จในการรวมผักและตับขึ้นรูปช่อของรสชาติที่ผิดปกติใหม่ คุณสามารถปรุงอาหารได้ตลอดเวลาของปีและให้บริการทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา
ส่วนผสม:- ตับไก่ 350 กรัม
- พริกหวาน 2 ชิ้น
- เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก 50 กรัม
- หัวหอม 1 ชิ้น
- สลัดผักสด 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก 7 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- พริกไทยดินสีดำ 1 หยิก
- เกลือ 1 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมสลัดคุณต้องใช้ตับไก่พริกแดงหวานผักกาดหอมใบเขียวเมล็ดทานตะวันปอกหัวหอมมะกอก (น้ำมันทานตะวันกลั่น) น้ำมะนาวพริกไทยดำเกลือ
- ขั้นตอนที่ 2 ล้างตับไก่เทน้ำเดือดและทิ้งไว้ 5 นาที
- ขั้นตอนที่ 3 เอาตับออกจากของเหลวให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น (3 ช้อนโต๊ะ) แล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนแล้วจึงเย็น
- ขั้นที่ 4 ฝักพริกหวานเพื่อล้างเปลือกออกจากลำต้นและเมล็ดด้วยเมล็ดแล้วหั่นเป็น 4 ส่วนและตัดเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว
- ขั้นตอนที่ 5 ใส่พริกไทยในน้ำมัน (2 ช้อนโต๊ะ) จนนุ่มและเย็น
- ขั้นตอนที่ 6 ลอกหัวหอมตัดครึ่งและแต่ละครึ่งลงครึ่งวงกลมบาง ๆ
- ขั้นตอนที่ 7 ใส่เมล็ดทานตะวันลงในกระทะที่แห้ง
- ขั้นตอนที่ 8 ใส่ผักกาดหอมลงในน้ำที่ตากแห้งและตัดขนาดใหญ่
- ขั้นตอนที่ 9 รวมส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้
- ขั้นตอนที่ 10 ใส่น้ำสลัดกับน้ำมันมะกอกที่เหลือแล้วตีด้วยน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยดำผสมเบา ๆ