ถั่วสีขาวกับกระเทียมและโหระพา
4 จาน
เวลาเตรียมตัว: 50 นาที
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- 1/2 หัวหอมสับ
- 4-8 กระเทียมสับ
- Z00 กรัมของมะเขือเทศกระป๋อง
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- ถั่วขาวกระป๋อง 700 กรัม
- 2 ถ้วยน้ำซุปไก่ที่มีไขมันต่ำ
- ใบโหระพา 5 ใบ
- 1/4 ถ้วยน้ำมะนาว (น้ำผลไม้จาก 1 มะนาว)
อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ ใช้ไฟปานกลางส่งผ่านกระเทียมและหัวหอมจนกว่าจะอ่อนนุ่ม - ประมาณ 10-15 นาที เพิ่มมะเขือเทศหลังจากปล่อยให้น้ำผลไม้เกลือและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำซุปและใส่ถั่ว ปรุงอีก 10-15 นาที ก่อนใส่ใบโหระพาน้ำมะนาวและพริกไทย คุณสามารถใช้มันได้ทันทีหรือปล่อยให้มันต้มค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง จานจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์และแช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน
คุณค่าทางโภชนาการของ 1 อาหาร: 270 กิโลแคลอรีไขมัน 13% (2 กรัมซึ่ง 1 กรัมอิ่มตัว)
ปลาแซลมอนในซอสมัสตาร์ด
6 จาน
เวลาทำอาหาร: 15-25 นาที
- 450 กรัมปลาแซลมอน
- เมล็ดมัสตาร์ดแห้ง 1/2 ถ้วย
- พวงเล็ก ๆ ของผักชีฝรั่งสับละเอียด
- หัวหอม 1/2 หั่นบาง ๆ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- หน่อไม้หน่อไม้ฝรั่ง 24 หน่อ
- 3 ถ้วยข้าวกล้อง
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
เปิดเตาอบก่อน เกลือและพริกไทยปลาถูเมล็ดของมัสตาร์ดลงในเยื่อกระดาษโรยด้วยผักชีฝรั่งและหัวหอม โรยด้วยน้ำมัน วางลงบนถาดอบแซลมอนและหน่อไม้ฝรั่ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีถ้าต้องการให้ทิ้งไว้ 5-10 นาทีอีกครั้งในเตาอบที่ปิดสนิท ปรุงข้าว จานสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ในแบบปิดถึง 3 วัน
คุณค่าทางโภชนาการของ 1 อาหาร (75 กรัมของปลาแซลมอน 1/2 ถ้วยข้าวและ 4 หน่อไม้ฝรั่ง)
ซุปเห็ดกับไก่
4 จาน
เวลาทำอาหาร: 1,5 ชั่วโมง
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- 2 หัวหอมเล็ก ๆ
- 450 กรัมเห็ดหั่นบาง ๆ
- น้ำซุปไก่ที่มีไขมันต่ำ 1/5 ลิตร
- ซอสถั่วเหลือง 1/2 ถ้วยที่มีปริมาณโซเดียมต่ำ
- 6 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวบาร์เลย์ดิบ
- 4 กานพลูสับกระเทียม
- อกไก่ 4 ตัวไม่มีผิวหนังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ทอดหัวหอม วางเห็ดในกระทะลึกทำให้ไฟแข็งแรงขึ้นและปรุงอาหารจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เพิ่มน้ำซุปซอสถั่วเหลืองข้าวบาร์เลย์และกระเทียม สตูว์เป็นเวลา 45 นาที จากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหั่นเป็นชิ้น ๆ จนกว่าเนื้อจะเปลี่ยนเป็นสีขาว ในตู้เย็นจานสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 วันและในรูปแบบแช่แข็ง - นานถึง 6 เดือน สูตรอาหารของเราเหมาะสำหรับทุกคน - ทั้งเด็กและผู้ใหญ่