- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
- Bouillon - 50 มิลลิลิตร
- แป้ง - 40 กรัม
- เนย - 10 กรัม
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
คุณสมบัติและแหล่งกำเนิดสินค้า: บ่อยครั้งที่พวกเขาพิจารณา espanols เป็นอาหารทั่วไปของอาหารสเปน แต่กรณีนี้ไม่ได้ ชื่อของซอสแปลจากภาษาฝรั่งเศสหมายถึง "สเปน" แต่เป็นครั้งแรกในประเทศฝรั่งเศส ซอส Ispagnol หมายถึงซอสปรุงรส 4 อย่างที่ทำจากอาหารฝรั่งเศสพร้อมกับกำมะหยี่ซอสดัตช์และซอส Niemchamel สูตรสำหรับการปรุงอาหารซอส Hispanola ถูกเปิดขึ้นในศตวรรษที่ 19 โดยเชฟฝรั่งเศส Marie-Antoine Carem และ Auguste Escoffier การใช้: ซอส Espanola ใช้ในการจัดทำเนื้อสัตว์โดยเฉพาะเนื้อหมูเนื้อแกะและเนื้อวัว เหมาะกับเบคอนแฮมเนื้อย่างและกะหล่ำปลีชีชา สูตร: เพื่อเตรียมซอสแพะที่บ้านผักผัดทอดในน้ำมันและแป้งเพิ่มน้ำซุปเนื้อแข็งเพื่อมวลผลและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำจนส่วนผสมกลายเป็นสีน้ำตาลและหนา เคล็ดลับเชฟ: ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารอิตาเลียน "ราวีโอลี่" ถ้าคุณเสิร์ฟพร้อมกับซอสพาสต้า เก็บซอสให้ดีที่สุดในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท
เสิร์ฟ: 2