- มะกอกดำหรือมะกอก - 15 ชิ้น
- หัวใจ - 800 กรัม (เนื้อหมูหรือเนื้อลูกวัว)
- น้ำมันมะกอก - 30 มิลลิลิตร
- ชีสรมควัน - 200 กรัม
- พริกไทยและเกลือ - - เพื่อรสชาติ
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พุดดิ้ง - 1 ชิ้น
- มะนาว - 1/2 ชิ้น
- ชิกโครี - 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- แครอท - 150 กรัม
1 ในกระทะที่มีหลอดไฟต้มหัวใจเพิ่มถั่วพริกไทยและใบกระวาน เราให้เขาห้าหรือหกชั่วโมงที่จะยืนอยู่ในน้ำซุป จากนั้นหัวใจจะถูกตัดออกและตัดเป็นหลอดฟาง แม้ในตอนเย็นกับเครื่องเทศ marinate แครอท แครอทคมมากไม่ได้ 2 แยกใบของสีน้ำเงินและบางจากหั่นบาง ๆ ปลายของใบจะเหลือในการตกแต่งสลัด เราล้างหัวหอมและตัดเป็นครึ่งวงกลม ในชามเพิ่มสีน้ำเงินและหัวหอมและเทส่วนผสมของหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและครึ่งมะนาว เราทิ้งไว้ยี่สิบนาที 3. แก้เนยชีสและหั่นเป็นชิ้น 4. เอาไส้เดือนและเมล็ดออกจากพริกและตัดเป็นวงแหวน ดีกว่าว่าพริกมีสีแตกต่างกัน 5. ใส่ชามลงในชามผสมกับผักชีฝรั่งหมักหมักชีสแครอทและชิ้นเนื้อ จากนั้นเติมเกลือและผสม 6. กลีบดอกชิกโกใส่จานตกแต่งด้วยไข่ไก่ผักมะกอกหรือมะกอก
เสิร์ฟ: 8