- แป้ง - 2 ถ้วย
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- อบเชย - 3/4 ช้อนชา
- ขิง - 1/2 ช้อนชา
- กานพลู - 1/8 ช้อนชา
- เนยนุ่มเนย - 1 ชิ้น
- น้ำตาลอ่อนน้ำตาล - 1 ถ้วย
- สารสกัดจากวานิลลา - 1 ช้อนชา
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ซอสแอปเปิ้ล - 1 1/2 ถ้วย
- วอลนัท - 1/2 ถ้วย
- สำหรับเคลือบ: ครีมชีส - 150 กรัม
- เนย - 3 ศิลปะ ช้อน
- สารสกัดจากวานิลลา - ช้อนชา 1/4
- ผงน้ำตาล - 1 ถ้วย
- อบเชย - -1 ช้อนชา
1. เปิดเตาอบที่มุม 175 องศาโดยวางขาตั้งไว้ตรงกลาง หล่อลื่นกระทะเค้กและหายไปพร้อมกับกระดาษ parchment ในชามขนาดใหญ่ผสมแป้งผงฟูโซดาเกลือและเครื่องเทศเข้าด้วยกัน ตีเนยน้ำตาลน้ำตาลและสารสกัดวานิลลาในโถแยกจากเครื่องผสมอาหารไฟฟ้าที่ความเร็วสูง 2-3 นาที เพิ่มทีละทีละครั้งแล้วนำไปตีด้วยซอสแอปเปิ้ล ลดความเร็วลงต่ำและเพิ่มส่วนผสม floury จากนั้นเพิ่มวอลนัทสับ (ถ้าใช้) แป้งจะดูไม่สม่ำเสมอ นำแป้งใส่ลงในแบบที่เตรียมไว้ให้ทั่วถึง 2 อบจนสีเหลืองทองประมาณ 35 ถึง 40 นาที ปล่อยให้เย็นลงใน 15 นาที ดึงเค้กออกจากแม่พิมพ์และวางบนจานให้เย็นสนิท คุณสามารถเร่งระบายความร้อนด้วยการวางเค้กไว้ในตู้เย็น 3. ทำให้เคลือบ ตีครีมชีสเนยและสารสกัดวานิลลาด้วยเครื่องผสมด้วยไฟฟ้าที่ความเร็วสูง เติมน้ำตาลผงฟูและอบเชยลงในฟองน้ำปานกลางจนนุ่ม 4. หล่อลื่นไอศกรีมกับเคลือบ เก็บเค้กไว้ในตู้เย็น
เสิร์ฟ: 8