- แอปเปิ้ล - 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล - 60 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น (น้ำผลไม้)
- แป้ง - 250 กรัม
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
- เนย - 125 กรัม
- น้ำตาลทราย - 175 กรัม
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- ไข่ - 3 ชิ้น
- วานิลลาสกัด - 2 ช้อนชา
- เปลือกมะนาว - 1/4 ชิ้น
- นม - 150-180 มิลลิลิตร
1 ตัดแอปเปิ้ลในชิ้นบางโรยด้วยน้ำมะนาว (เพื่อหลีกเลี่ยงการมืด) ใส่น้ำตาล 60 กรัมแล้วพักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง 2. นำน้ำมันหล่อลื่นใส่น้ำมันและโรยด้วยแป้งเล็กน้อย เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส 3. ผสมผงกับผงฟู ลอดผ่านตะแกรง 4. ตีไข่ขาว, เนย, น้ำตาล, เกลือ, วานิลลาและมะนาว 5. เทนมลงในแป้ง เริ่มต้นด้วย 120 มล. แล้วเพิ่มมากขึ้น แป้งไม่ควรเป็นของเหลวเกินไป 6. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ เพิ่มแอปเปิ้ลสับ 7. อบประมาณ 45-60 นาที 8. ให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ บูด appetit!
เสิร์ฟ: 3-4