หม้อกับมันฝรั่งและเห็ดมีจานดังกล่าวในอาหารเบลารุส - "มันฝรั่งย่า" ดังนั้นสูตรหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งนี้ถูกสร้างขึ้นอย่างแม่นยำตามแรงจูงใจของคนที่รักซึ่งเป็นที่รักของคนจำนวนมาก หลักการของอาหารจานนี้กลับไปสู่ประวัติศาสตร์ของอาหารฝรั่งเศส ว่ากันว่าเป็นชาวฝรั่งเศสที่มากับซากของมื้อเย็นเมื่อวานนี้โรยด้วยชีสขูดและอบ แต่วันนี้ใครจะพิสูจน์ความจริงได้!? ในปัจจุบันมีสูตรสำหรับตุ๋นมีมากมายที่จานนี้สามารถได้รับความนิยมอย่างถูกต้อง และเลือกได้จากอะไร: ผลไม้เนื้อหมูเนื้อสัตว์และกระถางผักจำเป็นต้องหาของพัดลม
ส่วนผสม:- มันฝรั่ง 800 กรัม
- เห็ดแชมเปญ 500 กรัม
- หัวหอมสีม่วง 1 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- โรสแมรี่สด 10 กรัม
- น้ำซุปผัก 200 มล
- พริกไทยดินสีดำ 4 หยิก
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 20 มล
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียมหม้อปรุงอาหารเช่น: มันฝรั่ง, หัวหอม, เห็ด (ที่นี่เห็ด), แครอท, น้ำซุปผัก, พริกไทย, เกลือ
- ขั้นตอนที่ 2 เปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางและใส่ลงในกระทะ เทน้ำเกลือและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อมประมาณ 20-30 นาที
- ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นน้ำที่มันฝรั่งต้มให้เดือด มันฝรั่งสุกบดในน้ำซุปข้น, ค่อยๆเพิ่มน้ำซุปผัก
- ขั้นตอนที่ 4 แชมเปญล้างและหั่นเป็นชิ้น
- ขั้นตอนที่ 5 ขยี้หัวหอมตะแกรงแครอทบนเครื่องขูดตื้น
- ขั้นตอนที่ 6 เปิดเตาร้อนๆใส่น้ำมันพืชและวางเห็ด ทอดจนกว่าพวกเขาจะคล้ำและระเหยความชื้นทั้งหมด
- ขั้นตอนที่ 7 ใส่หัวหอมลงในกระทะ ทอดเป็นเวลา 5 นาที
- ขั้นตอนที่ 8 เพิ่มแครอทใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทอดอีก 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา
- ขั้นตอนที่ 9 เอาเข็มดอกโรสแมรี่ออกจากก้านและสับด้วยมีด
- ขั้นตอนที่ 10 จาระบีแม่พิมพ์ทนไฟด้วยน้ำมันพืชและวางชั้นของมันฝรั่งบดครึ่ง
- ขั้นตอนที่ 11 ต่อไปเป็นชั้นของ champignons ทอดกับผัก
- ขั้นที่ 12 ใส่ชั้นสุดท้ายของครึ่งหลังของมันฝรั่งบด น้ำมันโรยหน้าด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยโรสแมรี่และพริกไทย นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส
- ขั้นตอนที่ 13 เย็นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเล็กน้อยและทำหน้าที่เป็นอาหารที่เป็นอิสระหรือมีสลัดผักสด