ซุปฟักทองกับกุ้ง

ผัดหัวหอมใหญ่และแครอททอดในน้ำมันมะกอกจนถึงสีทอง ส่วนผสม ฟักทองไค :

• ฟักทอง - 1 กิโลกรัม
• โบว์ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร
• ครีม 11% - 100 มิลลิลิตร
• กระเทียม - 3 ฟัน
• กุ้ง - 300 กรัม
• เครื่องเทศ - - เพื่อลิ้มรส (เกลือพริกไทยยี่หร่าผักชีแกงมัสมั่น)

คำแนะนำ

ผัดหัวหอมใหญ่และแครอททอดในน้ำมันมะกอกจนถึงสีทอง ฟักทองสะอาด ตัดเป็นก้อนประมาณ 2 โดย 2 ซม. ขนาดใส่ลงในกระทะกรอกด้วยน้ำและวางไว้บนไฟปานกลาง ทันทีหลังจากนี้เพิ่มในผักและเครื่องเทศผัด นำซุปมาต้ม เมื่อเดือดลดไฟและปรุงอาหารอีก 5-7 นาทีจนฟักทองนุ่ม จากนั้นซุปก็บดเป็นเครื่องปั่นจนละเอียด เทครีมในซุปครีมผสมและฝาครอบกับฝา - ปล่อยให้มันยังคงมีอยู่ และในระหว่างนี้เราทอดกระเทียมสับละเอียดจนเป็นสีทอง เพิ่มกุ้งกระเทียมลงไปในกระเทียมทอดกับไฟปานกลางจนกระทั่งกุ้งพร้อม ขนมปังปิ้งบนขนมปังน้ำมันมะกอกกับเครื่องเทศบางชนิดเช่นออริกาโนและโหระพา เราเทซุปที่เสียบในแต่ละที่เราใส่กุ้งและกระเทียมเล็กน้อยเราประดับด้วยผักและเราให้บริการกับ croutons ทอดสด บูด appetit! :)

เสิร์ฟ: 6-8