- เนื้อแกะ - 900 กรัม
- Aiva - 3 ชิ้น
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
- ไวน์ขาวแห้ง - 200 มิลลิลิตร
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือพริกไทยดำ - - เพื่อรสชาติ
- Zira - 2/3 ศิลปะ ช้อน
- ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนชา
- Raykhon - 1 หยิก
- น้ำมันพืช - 50 มิลลิลิตร
- Cilantro fresh - - เพื่อรสชาติ
Quince ถ้าไม่มีใครรู้เหล่านี้เป็นผลไม้ที่สวยงามเช่นสิ่งที่คล้ายแอปเปิ้ล ฉันกินของเราให้แห้ง เราตัดมะตูฝูโดยประมาณ 8 lobules เนื้อแกะเอาฟิล์มและหินตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดปานกลาง เรานำกระทะหนาหรือลูกแพะเราใส่น้ำมันลงไป ในน้ำมันทอดลูกมะตูมให้เป็นเปลือกสีทอง ทอดมะตูมเล็กน้อยโรยด้วยน้ำตาลและเปลี่ยนจากกระทะไปจาน ในกระทะเดียวกันกับเนยที่ดับลงเราโยนเนื้อแกะ ทอดด้วยความร้อนสูงจนหยาบ เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลใส่ต้นหอมสับและพริกหยวกลงในกระทะ ต่อพริกไทยใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในกระทะ ลบเมื่อผักอ่อนเล็กน้อย - เทเนื้อหาทั้งหมดของกระทะกับไวน์ให้ครอบคลุมถึงกระทะที่มีฝาปิดและเคี่ยวกับไฟช้าเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นเราจะกลับไปที่กะทะทอดและ tushim ประมาณ 15 นาทีเมื่อไฟที่เล็กที่สุด ทำหน้าที่ได้โดยไม่ต้องแต่งหน้า - ฟังก์ชั่นนี้จะทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบโดย Quince บูด appetit!
เสิร์ฟ: 4