- Petrushka sprigs - 15 ชิ้น
- ไก่ขาไก่ - 4 ชิ้น
- กระเทียม - 2 ฟัน
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- คอนญัก - 50 มิลลิลิตร
- Quince - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 20 มิลลิลิตร
- พริกหวาน - 2 ชิ้น
- ชีส "รัสเซีย" - 250 กรัม
- สมุนไพรProvençal - 1 ช้อนชา
- พริกไทยและเกลือ - - เพื่อรสชาติ
1. ขั้นตอนแรกละลายขาเราล้างให้ดีตัดเป็นต้นขาและหน้าแข้งบนไฟไหม้ชิ้นเนื้อ - ขวาบนเตาก๊าซ ควรเผาไขมันที่เผาและแช่แข็งออกทันที ตอนนี้ทาขาด้วยเกลือสมุนไพรแห้งและพริกไทยดำ 2 เราทำความสะอาด septums และเมล็ดของ Quince และพริกเราเพียงแค่ล้างมะเขือเทศ ตอนนี้เราตัดส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในเค้กแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แม้ว่าพริกจะดีกว่าที่จะตัดเป็นวงกลมเพื่อความงาม 3. เราทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางเนื้อสัตว์ไว้ วางมะเขือเทศลงบนเนื้อแล้ววางมะตูมและพริกไทย โรยหน้าด้วยคอนญักทั้งหมด อุ่นเตาอบและใส่รูปร่างที่นั่น ประมาณสามสิบนาทีบนเตาไฟขนาดเล็ก 4. ใส่กระเทียมบดแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด ชีสจะถูกถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ แบบฟอร์มจะถูกนำออกหลังจากสามสิบนาทีของการอบโรยด้วยชีส, สมุนไพร, Quince และโรยด้วยคอนญัก 5. หลังจากประมาณ 20 นาทีนำเนื้อออกจากเตาอบ เราเปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นจาน จานพร้อมแล้ว
เสิร์ฟ: 4