- เต้านมกับลูกวัว - 1,8 กิโลกรัม
- เนื้อบด - 800 กรัม
- ซาโลหรือเบคอน - 150 กรัม
- Quince - 2 ชิ้น
- แอปริคอตแห้ง - 6 ชิ้น
- ขนมปังปลาสเตอร์เจียน - 4 ชิ้น
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
ก่อนอื่นขอเอาส่วนผสม ในหนังสัตว์คุณจำเป็นต้องทำการเจาะลึก (กระเป๋า) ระหว่างซี่โครงและเนื้อ ทำความสะอาดมะนาวและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และทำเช่นเดียวกันกับแอปริคอตแห้งและเบคอน เราเช็ดเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย ผสมเนื้อหาทั้งหมดของการบรรจุของเรา - เนื้อสับ, Quince, แอปริค็อบแห้ง, น้ำมันหมูและแช่ในก้อนค้างไว้ การกรอกข้อมูลบรรจุเนื้อลูกวัวที่เราทำในเนื้อลูกวัว เย็บกระเป๋าของเรา นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาและค่อยๆเหลาลงบนเนื้อที่ที่ปล่อยออกมา จานที่เตรียมไว้ได้รับอนุญาตให้ยืนประมาณ 10 นาทีแล้วตัดและเสิร์ฟบนโต๊ะ บูด appetit!
เสิร์ฟ: 10