มะตูมสีทองแดงสีม่วงแยมที่ทำจากมะนาวเป็นเรื่องง่าย Quince เป็นผลไม้ที่สุกนานพอ - พร้อมกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์ปลาย พันธุ์มะม่วงหิมพานต์เป็นของแข็งมากเกินไปเปรี้ยวและเปรี้ยวที่จะรับประทานดิบ บ่อยครั้งที่ผลไม้ Quince ใช้เพื่อทำให้ติดขัดพุดดิ้งพวกเขายังสามารถทอดอบหรือตุ๋น เนื้อของ Quince กลายเป็นสีแดงแดงหลังจากเวลาในการหุงต้มนาน ถ้ารสชาติมีความแข็งแรงเกินไปให้ใช้ Quince ในปริมาณเล็กน้อยกับพายแอปเปิ้ลและแยมเพื่อเพิ่มรสชาติ ผมขอแนะนำให้คุณลองแยมจากมะตูมกับมะนาวซึ่งจะเป็นส่วนที่มีกลิ่นหอมของฤดูร้อนในช่วงเย็นฤดูหนาว
ส่วนผสม:- ควินซ์ 2500 กรัม
- มะนาว 1 ชิ้น
- น้ำตาล 2000 กรัม
- น้ำ 100 มล
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียมการติดขัดคุณต้อง Quince น้ำตาลมะนาวและน้ำ
- ขั้นตอนที่ 2 ตัดมะตูมออกครึ่งและถอดแกนออกด้วยกระดูก อีกครั้งพร้อม (ครึ่ง) และตัดผ่าน lobules ความหนาประมาณ 3 มม.
- ขั้นตอนที่ 3 ใส่ Quince ลงในกระทะใส่น้ำตาลใส่น้ำ 100 ml แล้วต้มต่อด้วยความร้อนสูง แล้วพักไว้สักวัน
- ขั้นตอนที่ 4 วันรุ่งขึ้นให้เดือดอีกครั้งให้ร้อนสักสองสามนาทีแล้วพักไว้ กระบวนการนี้ควรทำซ้ำเป็นเวลา 2-3 วัน
- ขั้นตอนที่ 5 วันที่ 2 นาทีในการปรุงอาหารจะมีสีแดงมากขึ้น
- ขั้นตอนที่ 6 ใช้มะนาวเปลือกและคั้นเอาน้ำมะนาวออกมา 1/3 ถ้วย ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแยมแล้วผสมอีกครั้งให้พัฟเป็นเวลา 2 นาที
- ขั้นตอนที่ 7 ก่อนการฆ่าเชื้อขวดให้เปลี่ยนแยมและม้วน