ปลาเค็มเค็มสูตรนี้ผลิตปลาเค็มที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะเป็นสถานที่ที่คุ้มค่าในตารางเทศกาลระหว่างของว่าง ปลาทูมีเนื้อไขมัน (ไขมันไม่เกิน 16.5%) อุดมไปด้วยวิตามินบี 12 ไม่มีกระดูกเล็กนุ่มและอร่อย เค็มด้วยวิธีนี้ด้วยผักชีมัสตาร์ดและใบลอเรลปลาแมคเคอเรลมีกลิ่นเผ็ดที่ไม่สร้างความสงบและยังสามารถนำมาใช้ในการทำแซนวิชและสลัดได้ด้วยเช่นกันการทดแทนปลาเฮอร์ริ่งที่ยอดเยี่ยมในสลัดปลาภายใต้ขนสัตว์ ผมขอแนะนำให้มันอร่อยมาก!
ส่วนผสม:- ปลาทู 1 ชิ้น
- เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- ใบเบย์ 1 ชิ้น
- ผักชีแห้ง 0.5 ช้อนชา
- มัสตาร์ดในเมล็ด 5 กรัม
- มัสตาร์ดในเมล็ดสีดำ 5 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมปลาทูเพื่อขจัดเกลือให้แห้งเราจำเป็นต้องใส่ปลาทูแช่แข็งและก่อนแช่แข็งเกลือเกลือขนาดใหญ่ (สามารถแทนที่ด้วยเกลือธรรมดา) น้ำตาลใบกะหล่ำปลีมัสตาร์ดในธัญพืช (ธรรมดาและดำ) ผักชีแห้งฟิล์มอาหาร
- ขั้นตอนที่ 2 ในปูนผสมผักชีกับเมล็ดมัสตาร์ด
- ขั้นตอนที่ 3 เราถูเครื่องแกง
- ขั้นตอนที่ 4 เราเชื่อมต่อและผสมเกลือ, น้ำตาล, ใบอ่าว (pre- คว้ามันเป็นชิ้น) และเครื่องเทศบดในปูน
- ขั้นตอนที่ 5 ในปลาทูตัดหัวครีบและนำเข้าด้านในล้างภายใต้น้ำเย็นที่ใช้ทั้งภายในและภายนอกให้แห้งด้วยกระดาษเช็ด เรากระจายซากปลาลงบนฟิล์มอาหาร
- ขั้นตอนที่ 6 ให้ทุกๆด้านโรยปลาแมคเคอเรลเตรียมไว้พร้อมกับเกลือเผ็ดไม่ควรลืมเกี่ยวกับด้านในของปลา
- ขั้นตอนที่ 7 ตอนนี้ห่อปลาไว้แน่นในฟิล์มอาหารหลายชั้นกลัวว่าไม่มีอากาศเหลืออยู่ เราส่งปลาของเราไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 วัน ในช่วงเวลานี้เกลือเป็นเพียงเล็กน้อย podtata, จำนวนเล็กน้อยของของเหลวจะเกิดขึ้น
- ขั้นตอนที่ 8 ก่อนเสริฟให้ปล่อยปลาออกจากฟิล์มล้างด้วยเครื่องเทศและเกลือใต้น้ำเย็นให้เช็ดด้วยผ้ากระดาษหั่นเป็นชิ้นวางบนจานโรยด้วยสีเขียวหรือหัวหอมสับและเสิร์ฟ อร่อยมาก!