- ปลาทู - 2 ชิ้น (700 กรัม)
- ครีม - 2 รายการ ช้อน
- น้ำมันพืช - 2 รายการ ช้อน
- ไข่ - 1 ชิ้น
- พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - 1/3 ช้อนชา
1. ล้างปลาในน้ำเย็น ใช้มีดคมตัดเบา ๆ และถอดส่วนภายในออก เพียงแค่เอากระดูกสันหลังและกระดูกออก มีดค่อยๆตัดเนื้อ 2. เปลือกบางซึ่งครอบคลุมปลาที่เรานำเอา จากนั้นค่อยๆตัดครีบให้ทำเช่นนี้เพื่อให้ทั้งสองส่วนของซากถูกรวมเข้าด้วยกัน เราล้างเนื้อปลาอีกครั้ง ตอนนี้เราจะพูดเบา ๆ เราพริกไทยและเกลือ หล่อลื่นได้ดีด้วยครีมที่ทั้งสองด้าน 3. ประมาณ 20 นาทีเราให้ปลาในครีม เราแบ่งไข่ดิบลงไปผัดและห่อด้วยปลานิลทั้งสองด้าน ผสมไข่ส่วนเกินเขย่าก่อนที่เราจะเริ่มทอดปลา 4. ในกระทะอุ่นน้ำมันพืชให้เข้ากันดีและใช้เวลาสามนาทีบนด้านหนึ่งของ schnitzel และทอดอีกประมาณ 2 นาที 5. Schnitzel ที่เตรียมไว้ควรใส่ลงบนจานเสริฟทันที โรยหน้าสามารถต้มข้าวหรือมันฝรั่ง บูด appetit!
เสิร์ฟ: 4