แป้งยีสต์: ผสมแป้งอย่างละเอียดกับยีสต์ เติมส่วนผสมอื่น ๆ
- แป้งสาลี 300 กรัม
- ยีสต์แห้ง Dr.Oetker - 7 กรัม
- น้ำมันหรือเนยเทียม - 50 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา Dr.Oetker - 8 กรัม
- Sol - 1 หยิก
- ไข่ - 1 ชิ้น
- นม - 225 มิลลิลิตร
- แยมพลัม - 100 กรัม
- วิปปิ้งครีม Dr.Oetker - 100 กรัม
- น้ำมัน - 30 กรัม
แป้งยีสต์: ผสมแป้งอย่างละเอียดกับยีสต์ เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับแป้ง (125 มิลลิลิตรของนมเนยเทียมหรือเนยเทียมน้ำตาลวานิลลาไข่และเกลือ) และผสมกับเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำสุดแล้วที่ความเร็วสูงสุดประมาณ 5 นาทีเตรียมแป้งเรียบเนียน คลุมแป้งและทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ จนเห็นได้ชัดเจน โรยเบา ๆ ด้วยแป้งโรลแบบฟอร์มและตัดเป็น 8 ชิ้นเหมือนกัน การเติม: ทำจากแป้งบนพื้นผิวที่ผ่านการฟูมของแผ่นใส่ไว้กลางแยม 1 ช้อนโต๊ะห่อแป้งไว้ วางบิลเล็ตไว้ใกล้กับบริเวณที่ประกอบอาหารเป็นเวลา 15 นาที นมครีมและเนยในกระทะ (เส้นผ่าศูนย์กลาง 28 ซม.) นำไปต้ม ใส่ลูกบอลจากแป้งลงในของเหลวค้างไว้ที่ความร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาทีเมื่อปิดฝา
เสิร์ฟ: 8-10