- แป้งข้าวสาลี - 500 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- ผักโขม - 30 กรัม
- แครอท - 200 กรัม
- Cod - 300 กรัม
- เนย - 30 กรัม
- หัวหอม - 1/2 ชิ้น
เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสม ขั้นแรกเรากรอง 500 gr แป้ง ประการที่สองด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นหรือคั้นน้ำผลไม้เราแรกแยกน้ำแครอทแล้ว - ผักขมน้ำซุปข้น ประการที่สามเราแปลงเนื้อปลาค็อดลงในเครื่องปั่น ประการที่สี่ประณีตสับหัวหอม มีส่วนผสมที่พร้อม เราใช้เวลาครึ่งหนึ่งของแป้งเทออกด้วยถั่วเล็กน้อยทำให้ความหดหู่บนด้านบนของถั่วที่เป็นที่เราแบ่งหนึ่งไข่และเพิ่มผักขมน้ำซุปข้น ผสมให้เข้ากันและนวดแป้ง ในทำนองเดียวกันให้แป้งจากช่วงครึ่งหลังของแป้งไข่และแครอท แป้งเสร็จแล้วรีดเป็นฟิล์มและทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาทีเพื่อบวม ผสมเนื้อสับกับหัวหอมเล็กน้อยและเนย Solim และผสมให้เข้ากัน นำแป้งใส่ลงในแพนเค้กบาง ๆ ใช้แม่พิมพ์หรือแก้วธรรมดาตัดเป็นวงกลม ในวิธีแบบดั้งเดิมเราทำ Pelmeni - เราใช้เวลาหนึ่งถ้วยแก้วใส่เนื้อสับที่อยู่ตรงกลางและปิด เราใช้ dosokchku หรือจานบางอย่างดีโรยด้วยแป้งและใส่อย่างระมัดระวังมีเกี๊ยวของเรา เราใส่มันไว้ในช่องแช่แข็ง จากนั้นใช้เวลาเท่าที่จำเป็นโยนน้ำเดือดและปรุงประมาณ 8-10 นาทีจนกว่าจะพร้อม
เสิร์ฟ: 3-4