- ช็อกโกแลตเวเฟอร์ - 25 ชิ้น
- พีแคน - 1/2 ถ้วย
- เนย - 4 รายการ ช้อน
- น้ำตาล - 2/3 ถ้วย
- โกโก้ - 1/3 แก้ว
- แป้งข้าวโพด - 1/3 ถ้วย
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- นม - 10.5 ถ้วย
- ไข่แดงใหญ่ - 4 ชิ้น
- สารสกัดจากวานิลลา - 1/2 ช้อนชา
- ครีมหนา - 1/2 ถ้วย
เปิดเตาอบที่ 190 องศา ในเครื่องประมวลผลอาหารให้บดเวเฟอร์กับพีแคน เพิ่มเนยละลาย ใส่ส่วนผสมในจานอบ นำเข้าอบจนกระทั่งมีกลิ่นรสจาก 8 ถึง 10 นาที ปล่อยให้เย็น เตรียมชามขนาดใหญ่ด้วยตะแกรงพักไว้ ใส่กระทะขนาดกลาง 2/3 ถ้วยน้ำตาล, ผงโกโก้, แป้งข้าวโพด, เกลือ, กวน ค่อยๆเติมนมลง 2-3 ช้อนโต๊ะในแต่ละครั้ง เพิ่มไข่แดง ใช้ความร้อนปานกลางปัดตลอดเวลาเตรียมส่วนผสมไว้จนกว่าจะมีฟองใหญ่ตัวแรกปรากฏขึ้น ลดความร้อนให้น้อยที่สุด ต่อไปตี whisk, ปรุงเป็นเวลา 1 นาที นำออกจากเตาแล้วเทส่วนผสมลงในโถ เติมวานิลลา 1 ช้อนชาและช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ เทช็อกโกแลตเข้าแป้ง ปิดด้วยพลาสติกห่อและใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือไม่เกิน 1 วัน ทันทีที่ให้บริการเสิร์ฟครีมช้อนชาที่เหลือและน้ำตาลวานิลลา 1/4 ช้อนชา ตกแต่งเค้กด้วยวิปปิ้งครีมโรยหน้าพีแคนและเสริฟ
เสิร์ฟ: 8