- เนื้อวัว - 700 กรัม (สเต็กตัดให้ผอมมาก)
- ซอสถั่วเหลือง - 0.5 ถ้วย (โซเดียมต่ำ)
- น้ำตาลทรายแดง - 2 รายการ ช้อน
- Cornstarch - 2 ศิลปะ ช้อน
- ขิงสด - 1 st. ช้อน (สับ)
- กระเทียม - 2 ฟัน
- พริกแดง - 1 ช้อนชา (หรือน้ำมันพริกแดง)
- น้ำมันคาโนลา - 2 รายการ ช้อน
- หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น (หั่นเป็นชิ้น)
- พริกหวานแดง - 2 ชิ้น (ถอดแกนตัดเป็นวงแหวน)
- พริกสด Jalapeno - 1 st. ช้อน (ตัดเป็นก้อน)
- ใบผักชี - - เพื่อรสชาติ
เริ่มต้นด้วยซอสถั่วเหลือง เทลงในชามซอสถั่วเหลือง ผสมน้ำตาลทรายแดงแป้งข้าวโพดกระเทียมและขิงสดและน้ำมันพริก เพิ่มทุกอย่างลงในชาม คนให้เข้ากัน เพิ่มเนื้อสับละเอียด โรยตัวลงในส่วนผสมแล้วพักไว้ ตัดหัวหอมไม่มากจนเกินไป เอาพริกหวานตัดท็อปส์ซูและเอา insides และตัดเป็นวงแหวนบาง ถ้าคุณต้องการทำอาหารที่ขาวกว่าร้อนคุณสามารถเพิ่ม jalapenos สดใหม่หรือพริก (พริกป่น) ดูแลก๋วยเตี๋ยวข้าวต้มน้ำ ในกระทะน้ำมันให้ความร้อนเริ่มต้นด้วยอุณหภูมิปานกลางและค่อยๆเพิ่มขึ้น ทิ้งหัวหอมและทอดไว้สักครู่ จากนั้นถ่ายโอนไปยังชามแยกต่างหาก วางกระทะบนเตาแล้วให้ความร้อนอย่างทั่วถึง เพิ่มพริกแดงและปรุงอาหารเช่นเดียวกับหัวหอมในความร้อนสูงเป็นเวลา 1 นาที ถ่ายพริกให้กับจาน เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะและวางประมาณ 1/3 ของเนื้อหมูดอง กระจายในกระทะและไม่สัมผัสเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นเลี้ยวกลับและปรุงอาหารอีก 20-30 วินาที ถ่ายโอนไปยังจาน ทำซ้ำขั้นตอนกับส่วนที่เหลือของเนื้อ จากนั้นให้เปิดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและโยนเนื้อทั้งหมดกลับลงในกระทะ เพิ่มหัวหอมและพริก คน ใส่หมักดองจากชาม ... ... ลงไปผัดและปรุงอาหารสักสองสามนาที ตอนนี้ปรุงก๋วยเตี๋ยวข้าวตามทิศทางบนหีบห่อ เพิ่มครึ่งหนึ่งของก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูปในกระทะที่มีเนื้อ ผสมให้ละเอียดและถ้าคุณคิดว่าก๋วยเตี๋ยวเล็กน้อยเพิ่มมากขึ้น เพิ่มใบผักชีเล็กน้อย พริกไทยถ้าจำเป็นและจานพร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ Bon appetit
เสิร์ฟ: 8