สูตรสำหรับรายการอบอบในเตาอบจะเปลี่ยนจานที่เรียกว่า "medallions" - ต้นกำเนิดของบิตเนื้อทันสมัย เดิมในศตวรรษที่ 18 ในอาหารฝรั่งเศส, cutlets ปรุงสุกจากการตัดและไม่มีกระดูก อีกหนึ่งศตวรรษต่อมาเนื่องจากปัญหาการขาดแคลนเนื้อสัตว์ทำให้สูตรง่ายขึ้นและเนื้อเจือจางเจือจางด้วยชิ้นส่วนที่บอบบางน้อยลง เหรียญมีชีวิตชีวาในการตัดสับด้วยเหตุผลทางเศรษฐกิจและในช่วงศตวรรษที่ 20 พวกปลาชนิดนี้เรียกว่า "beaters" ถ้านี่เป็นของที่เหมือนกันแล้วทำไมพวกเขาควรจะให้ชื่อของตัวเอง!? คำตอบอยู่ในเทคโนโลยีของการเตรียมการ: บิตเล็กน้อยต้องละเหี่ยในซอสก่อนที่จะให้บริการและ cutlets จะทอดเท่านั้น ซอสที่กระป๋องมีตุ๋นอาจมีความหลากหลายมาก จากมะเขือเทศไปจนถึงครีม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและทักษะการทำอาหารของคุณ
ส่วนผสม:- เนื้อเนื้อ 250 กรัม
- เนื้อหมู 250 กรัม
- Gouda ชีส 100 กรัม
- ครีม 200 มล
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- พริกหยวกหวาน 1 ช้อนชา
- ส่วนผสมของ hops-suneli 1 ช้อนชา
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับสูตรนี้ให้ใช้: หมูสับหมูเนื้อหมูเนื้อแข็งครีมที่มีไขมัน 10% ไข่เครื่องเทศและเกลือ
- ขั้นตอนที่ 2 บิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ
- ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มไข่เครื่องเทศที่คุณโปรดปราน (เราเพิ่มพริกไทยดำ - suneli และพริกไทยดำ) และเกลือ
- ขั้นตอนที่ 4 ผสมให้เข้ากัน
- ขั้นตอนที่ 5 รูปแบบออกมาจากการบรรจุหนาน้อย burrs วางไว้ในจานอบ
- ขั้นตอนที่ 6 เทรสเล็กน้อยด้วยครีมและโรยหน้าด้วยพริกหยวกแห้ง ใส่เตาอบลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นำเข้าอบประมาณ 30 นาที
- ขั้นตอนที่ 7 ขัดชีสบนเครื่องขูด
- ขั้นตอนที่ 8 โรยชีสและอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุง