เค้กอีสเตอร์สีส้มเค้กที่น่าสนใจเช่นนี้อบในพื้นที่ของชาวยิวในกรุงโรมในวันอีสเตอร์ สูตรนี้นำมาจากหนังสือเก่าที่ลืมสูตร สูตรเป็นชุดที่น่าสนใจมากของส่วนผสมองค์ประกอบของการทดสอบไม่ได้รวมถึงแป้งหรือเนยหรือนม เป็นความสุขในการปรุงอาหารเช่นเค้ก ผลไม้ที่มีประกายของส้มยกอารมณ์ด้วยกลิ่นหอมและสีสันของพวกเขา ตามสูตรที่คุณต้องต้มส้มทั้งเพื่อเลือกความหลากหลายที่ผลไม้มีหลุม (แม้ว่าพวกเขาไม่สามารถลบออก) ฉันอบเค้กนี้เป็นครั้งที่สองทุกคนชอบมันฉันคิดว่าฉันจะใช้สูตรนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง เค้กเป็นที่สง่างามมากและอร่อยผิดปกติ Cook ฉันคิดว่าคุณจะสนใจ!
ส่วนผสม:- อัลมอนด์ 250 กรัม
- น้ำตาล 200g
- ส้ม 3 ชิ้น
- ไข่ไก่ 4 ชิ้น
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- วานิลลิน 2 กรัม
- เกลือ 2 กรัม
- ลิควิดออเร้นจ์ 20 มล
- แอปเปิ้ลแอปเปิ้ล 5 ช้อนชา
- ส้ม 3 ชิ้น
- ผงขนมหวาน 3 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 ในการทำเค้กคุณต้องทานอัลมอนด์ส้มไข่ผงฟูวานิลลินน้ำตาลเกลือ (คุณจะต้องเปลือกเท่านั้น), เหล้า, confiture แอปริคอท
- ขั้นตอนที่ 2 ส้มล้างด้วยแปรงใส่ลงในกระทะเทน้ำเย็น ปรุงเป็นเวลา 35-40 นาที
- ขั้นตอนที่ 3 ในระหว่างนี้เตรียมอัลมอนด์ ถั่วที่จะล้างทอดในกระทะ, บดในเครื่องปั่นด้วยเกลือ เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนได้ถึง 180 ° C และจัดเตรียมแบบฟอร์ม - ด้านล่างเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment
- ขั้นตอนที่ 4 ส้มเสร็จแล้วนำออกหั่นเป็นชิ้นตัดชิ้นเนื้อ
- ขั้นตอนที่ 5 บดในเครื่องปั่น
- ขั้นตอนที่ 6 ผสมถั่วกับมวลสีส้มเพิ่ม 100 กรัมน้ำตาล (คุณสามารถน้อย)
- ขั้นตอนที่ 7 ไข่ - แยกโปรตีนออกจากไข่แดง ล้างไข่แดงด้วยน้ำตาล 100 กรัม
- ขั้นตอนที่ 8 ข้าวกล้องกับน้ำตาลเพิ่มสีส้มกับถั่ว ผสมให้เข้ากันดี
- ขั้นตอนที่ 9 ตัวกระรอกเอาชนะจนยอดแน่น
- ขั้นตอนที่ 10 ใส่โปรตีนลงในแป้งอย่างละเอียดผสมกับช้อนจากด้านล่างถึงด้านบน มวลจะเบาและโปร่งสบาย
- ขั้นตอนที่ 11 ใส่ผงฟูลงไปจนสุด
- ขั้นตอนที่ 12 ใส่แป้งลงในแบบที่เตรียมไว้ ใส่เตาอบร้อน นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส จากนั้นปิดเตาอบและทิ้งเค้กไว้ประมาณ 10 นาที
- ขั้นตอนที่ 13 นำเค้กออก เย็นในแบบฟอร์ม ไม้พายไม้ให้ถือเป็นวงกลมและเพียงปลดล็อคด้านข้างของแม่พิมพ์ (เค้กอ่อนโยนจะได้รับ)
- ขั้นตอนที่ 14 ในขณะที่เค้กเย็นลงให้วางของ confiture และเหล้า ผสมให้ร้อนขึ้นเล็กน้อย
- ขั้นตอนที่ 15 วางเค้กที่เย็นลงบนจานแบนและทาด้านบนและด้านด้วยสับเตรียม ทิ้งเค้กไว้สำหรับชุบแข็งประมาณ 20-30 นาที ในระหว่างนี้คุณสามารถทำเครื่องประดับสำหรับเค้ก - กุหลาบจากเปลือกของส้ม มีคมคมเพื่อทำความสะอาดส้มด้วยแถบเดียว วางเศษของเปลือกในรูปของดอกไม้
- ขั้นตอนที่ 16 ตกแต่งเค้กด้วยผงขนมและดอกไม้จากเปลือกส้ม เสิร์ฟเค้กสำหรับชาสำหรับของหวาน