เค้กช็อคโกแลตเค้กช็อคโกแลตนี้จัดทำขึ้นโดยการเพิ่มกาแฟและวิสกี้ซึ่งทำให้ได้รสชาติที่กลั่นและรสชาติที่ไพเราะ นอกจากนี้ยังมีรสช็อกโกแลตที่หลากหลายซึ่งสามารถนำมาแปรรูปและเสริมด้วยครีมหรือแยมต่างๆระหว่างเค้ก และถ้าคุณสลายเค้กด้วยช็อกโกแลตขาวคุณจะได้รับชั้นสีขาวที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะเน้นความสง่างามของของหวานนี้ สามส่วนผสมที่ได้จากส่วนผสมเหล่านี้ ปริมาณของพวกเขาสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับขนาดที่ต้องการของหวาน
ส่วนผสม:- ช็อกโกแลตดำ 525 กรัม
- วางช็อกโกแลต 500 กรัม
- แป้งข้าวโพด 150 กรัม
- อัลมอนด์ 150 กรัม
- ไข่ไก่ 9 ชิ้น
- เนย 375 กรัม
- น้ำตาล 225g
- วิสกี้ 100 มล
- กาแฟเอสเพรสโซ 30 มล
- เกลือ 3 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับขนาดของเค้กเราต้องการช็อกโกแลตกาแฟวิสกี้น้ำตาลอุณหภูมิน้ำมันไข่อัลมอนด์แป้งและช็อกโกแลตทาเค้ก
- ขั้นตอนที่ 2 ในอ่างน้ำให้ละลายช็อกโกแลตด้วยกาแฟที่แข็งแรง (15 ช้อนชา) และวิสกี้ (12 ช้อนโต๊ะ) ปล่อยให้อุณหภูมิลดลง
- ขั้นตอนที่ 3 ปัดเนยและน้ำตาลลงในครีม
- ขั้นตอนที่ 4 ตีด้วยการฉีดไข่แดงครั้งละหนึ่งครั้ง
- ขั้นตอนที่ 5 แยกกระรอกด้วยบีบเกลือและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลถึงยอดที่แข็งแกร่ง
- ขั้นตอนที่ 6 บดอัลมอนด์ลงในเครื่องปั่น
- ขั้นตอนที่ 7 ผสมช็อกโกแลตกับเนยครีมและอัลมอนด์
- ขั้นตอนที่ 8 ผสมแป้งร่อน
- ขั้นตอนที่ 9 ใส่กระรอกเข้าไปในแป้งอย่างระมัดระวัง
- ขั้นตอนที่ 10 โอนแป้ง 1/3 ลงในน้ำมันที่ผึ่งน้ำมันหล่อลื่นและอบประมาณ 50 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส
- ขั้นตอนที่ 11 อบ 3 เปลือก
- ขั้นที่ 12 หล่อลื่นเค้กด้านล่างด้วยการวางช็อกโกแลต
- ขั้นตอนที่ 13 ทาแป้งที่เหลืออีกสองชิ้นด้วยช็อกโกแลตและทาลงบนด้านข้าง ให้ช็อกโกแลตแช่แข็งในตู้เย็นและตกแต่งเค้กด้วยตัวคุณเอง