อาหาร "โภชนาการ" เต็ม?

คุณเคยซื้อผลิตภัณฑ์จากร้านอาหารและเครื่องดื่มที่ไม่มีน้ำตาลหรือไม่? ตอนนี้พวกเขาจะอุดตันตู้เย็นทั้งในตู้และคุกกี้เท่านั้นและชิปที่มีเนื้อหาไขมันต่ำสุด? ทำไมคุณถึงตัดสินใจลดน้ำหนักไปแล้วล่ะ? บางทีผลิตภัณฑ์อาหารเหล่านี้อาจไม่เหมือนกับที่พวกเขาโฆษณา

คำตอบสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์อาหารที่เรียกว่าตัวเอง ที่มหาวิทยาลัยคอร์เนลล์ในสหรัฐอเมริกานักวิทยาศาสตร์พบว่าผู้ที่ชอบผลิตภัณฑ์ที่มีคำว่า "ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร" กินแคลอรี่มากกว่าผู้ที่ไม่ได้พยายามลดน้ำหนัก แต่กินทุกอย่างได้ถึง 28% การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเหตุผลก็คือเมื่อคุณกินอาหาร "อาหาร" คุณไม่รู้สึกถึงความรู้สึกผิดที่มักแจ้งเตือนเราต่อการกินมากเกินไป ถ้าจะบอกว่าแตกต่างกันแล้วคุณกินอาหารที่มีขนาดความสั่งมากกว่าที่ร่างกายต้องการ

ถ้าคุณไม่ใส่ใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าในผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากไขมันเป็นเปอร์เซ็นต์ที่เล็กมากของไขมันพวกเขาสามารถมีแคลอรี่ได้มาก มีกฎบางอย่างตามที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ควรมีมากกว่า 3 กรัมของไขมันต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตามสารทดแทนที่เป็นไปได้ทั้งหมดสำหรับน้ำตาลและสารอาหารเสริมจะช่วยเพิ่มแคลอรี่ให้กับผลิตภัณฑ์มากขึ้น

การศึกษาที่ดำเนินการในห้องปฏิบัติการแสดงให้เห็นว่าอาหารที่ปราศจากไขมันมีรสชาติเหมือนปกติ แต่ในทางกลับกันทำให้ร่างกายต้องการไขมันมากขึ้นอาหารไขมันและหวานจัดเตรียมร่างกายให้แคลอรี่มากขึ้น แต่ถ้าเราไม่ให้แคลอรีเหล่านี้สมองจะได้รับสัญญาณจากกระเพาะอาหารด้วยเนื้อหาต่อไปนี้: "เราจำเป็นต้องรีบหาอาหาร!"

ผลที่ได้อธิบายข้างต้นไม่ได้เป็นเรื่องใหม่ เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าความจริงที่ว่าคนที่มีอายุมากดื่มเครื่องดื่มวันละสองมื้อหรือมากกว่านั้นจะทำให้ไขมันในช่องท้องเร็วกว่าผู้ที่กินอาหารที่มีการอาบน้ำ ทำไมมันจึงไม่สามารถเข้าใจได้ แต่ก็เป็นที่ชัดเจนว่าเครื่องดื่มอาหารทำให้ร่างกายต้องการและความต้องการน้ำตาลมากขึ้น

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยเยลได้แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่ว่าอาหารที่มีแคลอรี่และไขมันน้อยมีผลต่อระดับฮอร์โมน อีกครั้งพวกเขาได้ทำการทดลองในกลุ่มผู้ใหญ่ที่ดื่มนมผสมไอศกรีมซึ่งแสดงว่ามีไขมันจำนวนมากและมีแคลอรีสูงมาก เมื่อดื่มเครื่องดื่มค็อกเทลระดับฮอร์โมนกริลลีนลดลงอย่างมากและฮอร์โมนนี้มีส่วนทำให้อิ่มตัว แต่อีกกลุ่มผู้ใหญ่ได้รับเครื่องดื่มค็อกเทลเช่นเดียวกับฉลากที่พวกเขาเขียนว่ามีไขมันน้อยและแคลอรี่ต่ำ หลังจากใช้ระดับฮอร์โมนตัวเดียวกันนี้ - ghrelin เพิ่มขึ้นอย่างมาก

ดังนั้นผลที่ได้คือถ้าคุณต้องการลดน้ำหนักคุณไม่จำเป็นต้องมองหาผลิตภัณฑ์อาหาร แต่กินผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่สดในปริมาณเล็ก ๆ

จะทำอย่างไรในสถานการณ์เช่นนี้?

1. รับไดอารี่อาหารซึ่งคุณจะเขียนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีแคลอรี่และไขมันเพียงเล็กน้อย ลองเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ
2. แทนเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ดื่มน้ำแร่หรือน้ำอัดลมที่มีส่วนผสมของมะนาวสดน้ำส้มหรือมะนาว
3. เป็นอาหารว่างกินอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำกว่า 100 อาจเป็นกล้วยที่มีขนาดเล็กของถั่วที่ยังไม่แคร็กหลายแครอทด้วยการเพิ่มสี่ช้อนของ tsatsika กรีกถ้วยใหญ่ของสลัดผลไม้หรือกำมือของผลเบอร์รี่ และลืมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์โภชนาการตลอดไป!