เลี้ยงลูกในโรงเรียนอนุบาล

ด้วยความใส่ใจเป็นพิเศษควรให้ความสำคัญกับเรื่องโภชนาการเด็กในโรงเรียนอนุบาล โดยปกติในโรงเรียนอนุบาลมีเมนูทั่วไปสำหรับเด็กทุกคน พวกเขาเป็นเด็กอายุ 1.5-7 ปี ฤดูกาลของอาหารได้รับผลกระทบจากข้อเท็จจริงที่ว่าในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเด็ก ๆ พยายามที่จะให้ผลไม้และผักมากขึ้นและในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ - น้ำผลไม้และผลไม้

สิ่งที่เจ้าหน้าที่สวนจะนำมาใช้ในการวาดภาพเมนูสำหรับเด็ก

เมื่อรวบรวมเมนูสำหรับเด็กจะมีการพิจารณาเรื่องต่อไปนี้: ชุดผลิตภัณฑ์ที่ใช้ต่อวันจำนวนชิ้นส่วนเวลาที่ใช้ในการเตรียมอาหารข้อกำหนดทั้งหมดสำหรับความสามารถในการแลกเปลี่ยนผลิตภัณฑ์สำหรับการปรุงอาหาร อัตราการสูญเสียสำหรับการประมวลผลความร้อนและเย็นข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์จะถูกนำมาพิจารณา

แรกของทุกเมื่อรวบรวมอาหารประจำวันให้ความสนใจกับการปรากฏตัวของโปรตีนในนั้น แหล่งที่มาของโปรตีนจากสัตว์ ได้แก่ ไข่เนื้อปลาผลิตภัณฑ์นมนม โปรตีนจากพืชอุดมไปด้วยธัญพืชบางชนิด (ข้าวโอ๊ตบัควีทข้าวฟ่าง) ถั่วและขนมปัง อย่างไรก็ตามไขมันส่วนใหญ่ในอาหารของเด็ก ๆ ควรเป็นไขมันสัตว์ ไขมันเหล่านี้อยู่ในครีมเปรี้ยวครีมเนย ปริมาณไขมันพืชทั้งหมดในอาหารประจำวันของทารกควรมีอย่างน้อย 20% (ทานตะวันน้ำมันมะกอก)

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นแยมน้ำตาลขนมหวานน้ำผึ้ง - แหล่งการกลั่นของคาร์โบไฮเดรตมีประโยชน์น้อยสำหรับเด็ก ส่วนใหญ่ของความต้องการรายวันของเด็กในคาร์โบไฮเดรตควรจะดำเนินการที่ค่าใช้จ่ายของขนมปังธัญพืชพาสต้าต่างๆ แต่ที่สำคัญที่สุดคือเนื่องจากผลไม้และผัก สิ่งสำคัญมากสำหรับร่างกายของทารกจะพบได้ในผักและผลไม้นอกเหนือจากคาร์โบไฮเดรตเกลือแร่วิตามินและธาตุอาหาร นอกจากนี้ผลไม้และผักที่สมบูรณ์แบบช่วยให้กระบวนการของการย่อยอาหารซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับร่างกายของเด็ก สารอโรมาติกและน้ำมันจากผลไม้ส่งเสริมการหลั่งของน้ำในกระเพาะอาหารเพิ่มความกระหาย ในอาหารของเด็กในโรงเรียนอนุบาลกระเทียมและหัวหอมยังรวมอยู่ด้วย

ทุกวันในเมนูของโรงเรียนอนุบาลสามารถรวมผลิตภัณฑ์เช่นเนยนมน้ำตาลขนมปังเนื้อผักและผลไม้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นชีสกระท่อมและไข่สามารถมอบให้กับเด็กทุกวัน ๆ ปลาสามารถให้เด็ก 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ (250 กรัม) สัปดาห์ละครั้งเจ้าหน้าที่อนุบาลสามารถเตรียมปลาหรือซุปมังสวิรัติสำหรับเด็ก

โรงเรียนอนุบาลไม่ควรทำซ้ำอาหารในเมนูทุกวันซึ่งมีลักษณะคล้ายกัน ตัวอย่างเช่นถ้าในระหว่างมื้อกลางวันเด็กกินซุปครั้งแรกกับพาสต้าหรือธัญพืชแล้วเครื่องปรุงควรเตรียมไว้สำหรับเด็กของผัก แต่ไม่พาสต้าและธัญพืช ในโรงเรียนอนุบาลเด็ก ๆ ได้รับการสอนให้กินผลไม้รสเปรี้ยวผักดิบหรือสลัด อาหารดังกล่าวเพิ่มความอยากอาหารกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย ผักสลัดจะได้รับเป็นประจำ แต่ในปริมาณที่น้อยเพื่อให้เด็กพัฒนาพฤติกรรมการบริโภคผักสด

หนึ่งในเงื่อนไขที่สำคัญที่สุดในกระบวนการสร้างเมนูในโรงเรียนอนุบาลเป็นบันทึกที่ชัดเจนของข้อกำหนดของการบริการด้านสุขศาสตร์และการระบาดวิทยา หมายถึงสถานที่ที่จัดเตรียมอาหารสำหรับเด็กจานและผลิตภัณฑ์ที่ต้องห้ามตัวอย่างเช่นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแยมไส้กรอก นอกจากนี้ยังให้ความสำคัญกับสุขภาพของพนักงานที่ทำงานในห้องครัวของโรงเรียนอนุบาล พนักงานจะต้องได้รับค่ารักษาพยาบาลตามปกติ

ขั้นตอนการรับประทานอาหารควรทำอย่างไรในโรงเรียนอนุบาล?

ขึ้นอยู่กับเวลาที่ใช้ในโรงเรียนอนุบาลสามหรือสี่มื้อต่อวันมีการตั้งค่า การรับประทานอาหารควรจัดขึ้นในห้องที่สะอาดและโปร่งโล่ง

ระบอบการปกครองในสวนจัดไว้เพื่อเดินเล่นและเกมที่มีเสียงดังเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร เวลานี้เป็นเกมที่เงียบ คุณต้องระมัดระวังเป็นพิเศษกับเด็ก ๆ ที่น่าตื่นเต้นโดยไม่ทำให้พวกเขามีกำลังมากเกินไป

ครูควรสอนให้เด็กนั่งลงที่โต๊ะอย่างเงียบ ๆ คำพูดที่จำเป็นควรทำในลักษณะที่เป็นกันเองและใจเย็น การให้บริการโต๊ะควรได้รับการจัดอย่างถูกต้อง - เหมือนเด็ก ๆ

บิดามารดาควรเตือนผู้ดูแลเกี่ยวกับอาการแพ้ของเด็กเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ กับผลิตภัณฑ์ที่เด็กไม่สามารถรับประทานได้เนื่องจากโรคหรือการแพ้ตัวต่อตัว นักการศึกษาไม่ควรบังคับให้เด็กกินอาหาร - ทุกคนต้องการที่จะหาวิธีการของแต่ละบุคคล โรงเรียนอนุบาลควรให้บริการในบรรยากาศที่ผ่อนคลาย