กฎข้อที่ 1 จำกัด การสัมผัสกับอากาศ
ศัตรูที่สำคัญที่สุดของกาแฟคืออากาศ เมื่อสัมผัสกับอากาศเป็นเวลานานจะสูญเสียกลิ่นหอมสดใสและน้ำมันกาแฟจะระเหยซึ่งส่งผลเสียต่อรสชาติของเครื่องดื่ม นอกจากนี้กาแฟเปิดดูดความชื้นได้อย่างรวดเร็วและกลิ่นต่างประเทศซึ่งยังเสียรสชาติ ดังนั้นก่อนอื่นจึงจำเป็นต้องดูแลตู้คอนเทนเนอร์สำหรับธัญพืชหรือผงดิน สำหรับครั้งแรกขวดแก้วที่มีฝาปิดแน่นซึ่งควรเก็บไว้ห่างจากแสงแดดโดยตรงมีความเหมาะสมมากกว่า แต่ควรวางผงดินไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิมโดยเลือกกาแฟในถุงที่มีวาล์วพิเศษและล็อคซิปในทางปฏิบัติเช่น Melitta Bella Crema LaCrema
หมายเลขกฎที่ 2 แยกออกจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
เนื่องจากความสามารถในการดูดซับกลิ่นจากต่างประเทศได้อย่างรวดเร็วจึงควรเก็บกาแฟไว้ห่างจากอาหารอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกาแฟคุณต้องจัดสรรชั้นวางของทั้งหมดหรือตู้เก็บของขนาดเล็ก ถ้าเป็นไปไม่ได้ให้เก็บธัญพืชไว้ในตู้เย็นหรือตู้แช่ในภาชนะที่ปิดสนิทซึ่งไม่สามารถผ่านอากาศได้ ทรูวิธีการนี้เหมาะสมถ้าคุณใช้เครื่องดื่มเติมพลังไม่เกิน 1 ครั้งต่อวัน มิเช่นนั้นการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิและการเปิดบรรจุหีบห่ออาจทำให้รสชาติของธัญพืชลดลง
กฎข้อที่ 3 อายุการเก็บรักษา
คำแนะนำต่อไปนี้เกี่ยวข้องกับการปฏิบัติตามอายุการเก็บรักษาของกาแฟ เป็นไปได้มากที่คุณจะต้องประหลาดใจเมื่อทราบว่าผลิตภัณฑ์พื้นสดสามารถจัดเก็บได้ไม่เกิน 7 วัน ข้อยกเว้นคือกาแฟบดแบบบดละเอียดซึ่งใช้เทคโนโลยีพิเศษและชุดสูญญากาศที่ยืดอายุการใช้งานของผลิตภัณฑ์ แน่นอนว่าการใช้กาแฟที่ค้างชำระไม่ได้เป็นอันตรายถึงชีวิต แต่รสชาติและกลิ่นหอมของมันจะถูกทำลายอย่างแน่นอน นอกจากนี้โปรดจำไว้ว่าการซื้อเมล็ดกาแฟตามน้ำหนักคุณมักจะซื้อสินค้าที่มีคุณภาพไม่ดี ดังนั้นให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการปรากฏตัวของถั่ว: ถ้ามันวาวและน้ำมันก็หมายความว่าพวกเขาเริ่มเสียและเป็นมูลค่าที่จะปฏิเสธที่จะซื้อพวกเขาจากความคิด
เพื่อทราบ! หลีกเลี่ยงความผิดหวังโดยการซื้อกาแฟเม็ดก่อนบรรจุของแบรนด์ Melitta ที่มีชื่อเสียง ในบรรจุภัณฑ์ของคุณคุณสามารถหาอายุการเก็บรักษาที่แน่นอนและตรวจดูให้แน่ใจว่ามีผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพอยู่ภายใน
นอกจากนี้คุณยังสามารถยืดอายุการเก็บรักษากาแฟได้ด้วยการจัดเก็บภาชนะที่ปิดสนิท สำหรับการเปรียบเทียบ: สามารถเก็บเมล็ดข้าวไว้ในถังได้นานถึง 10 วันในภาชนะแก้วที่ปิดสนิท - ไม่เกิน 2-3 เดือนและในถุงบรรจุที่มีวาล์วตรวจสอบ - ไม่เกิน 2 ปี