เครื่องครัวชนิดใดไม่เหมาะสำหรับการทำอาหาร?

ร้านค้าสมัยใหม่มีกระถางและกระทะที่หลากหลายจากวัสดุที่แตกต่างกันและในราคาที่แตกต่างกันไปซึ่งแม่บ้านที่เคารพตัวเองจะคิด แต่ความแตกต่างคืออะไร? และไม่ใช่แค่เรื่องคุณค่าเท่านั้น ความจริงแล้วอาหารราคาถูกทำจากวัสดุที่เป็นอันตรายและเป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา แต่แปลกมากพอถ้าเราเลือกทางเลือกสำหรับการขัดเกลาอาหารที่มีราคาแพงกว่าเรายังคงไม่ได้รับการรับรองว่าทำจากวัสดุที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ลองดูจานอาหารว่าวัสดุใดบ้างที่ไม่เหมาะกับการทำอาหาร

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารพลาสติก

แน่นอนว่านี่เป็นจานที่มีประโยชน์มาก มีน้ำหนักเบาแข็งแรงไม่แตกง่ายทำความสะอาดง่าย ปัจจัยสำคัญมาก: ต้นทุนที่เหมาะสม แต่ผู้ใหญ่ทุกคนที่เรียนเคมีที่โรงเรียนทราบว่าองค์ประกอบของพลาสติกประกอบด้วยสารประกอบต่างๆของสารอินทรีย์และอนินทรีย์ที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ ในองค์ประกอบของอาหารพลาสติกจะแบ่งออกเป็นเครื่องใช้อาหารอาหารทิ้งอาหารร้อนเครื่องเย็นและอาหารที่สามารถใช้ในเตาอบไมโครเวฟ เป็นเรื่องสำคัญมากเมื่อเลือกจานพลาสติกในร้านและในระหว่างการใช้งานให้ศึกษาคู่มือการใช้งานอย่างละเอียด หากคุณใช้อาหารเพื่อวัตถุประสงค์อื่นพลาสติกอาจเริ่มปล่อยไอระเหยและสารที่เป็นอันตรายซึ่งอาจส่งผลต่อสุขภาพของคุณ ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องใช้พลาสติกหากวันที่หมดอายุรวมทั้งภาชนะที่มีรอยร้าวเนื่องจากสารเคมีอันตรายจะเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ ดังนั้นเมื่อตอบคำถาม: เครื่องใช้ชนิดใดที่ไม่เหมาะสำหรับการทำอาหารคุณสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าภาชนะพลาสติกไม่ได้มีไว้สำหรับทำอาหารมากที่สุด

จานทำจากเมลามีน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเป็นสิ่งจำเป็นในการจัดสรรเครื่องนี้ ในหลาย ๆ แง่มุมอาหารเมลามีนถือว่าเป็นสิ่งที่อันตรายที่สุดแม้จะอยู่ในบ้านของทุกคนที่อาศัยอยู่ในประเทศของเราก็ตาม ในทวีปยุโรปอาหารเมลามีนถูกห้ามไม่ให้จำหน่ายเนื่องจากไม่เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัย แต่มีคุณภาพต่ำและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ ภายนอกเมลามีนมีความคล้ายคลึงกับพอร์ซเลน ซึ่งรวมถึงฟอร์มาลดีไฮด์ซึ่งเป็นที่รู้จักทั่วโลกว่าเป็นสารพิษที่ทำให้เกิดการกลายพันธุ์ มันทำให้เกิดโรคภูมิแพ้ที่แข็งแกร่งสามารถนำไปสู่โรคของอวัยวะภายในระคายเคืองตาและกระเพาะอาหาร องค์ประกอบของอาหารไม่ได้เป็นเพียงฟอร์มาลดีไฮด์เท่านั้น แต่ยังเป็นแมงกานีสและตะกั่วซึ่งจะเริ่มแข็งตัวจากรอยแตกที่ปรากฏบนจาน นั่นคือเหตุผลที่เมื่อซื้อจานที่ทำจากเมลามีนจะต้องให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับความพร้อมในการรับรองคุณภาพบทสรุปของบริการสุขาภิบาลและระบาดวิทยา ยังดีกว่าที่จะละเว้นจากการซื้ออาหารจากเมลามีน ดังนั้นเมื่อตอบคำถาม: อาหารที่ไม่เหมาะสำหรับการทำอาหารเราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัย - อาหารเมลามีน

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารโลหะ

แม้ภาชนะโลหะจะไม่ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ ในระหว่างการปรุงอาหารเมื่อฐานถูกให้ความร้อนและผนังของภาชนะโลหะเป็นโครเมียมนิกเกิลหรือไอออนของพวกเขาอย่างแม่นยำมากขึ้นซึ่งเป็นพิษต่อมนุษย์ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมในจานโลหะจึงขอแนะนำไม่ให้เก็บอาหารเปรี้ยวสุกเช่นดองซุปกะหล่ำปลี ธรรมชาติจะทำให้รอยขีดข่วนน้อยลงบนพื้นผิวของจานสารที่เป็นพิษน้อยกว่านี้จะได้รับการปล่อยออกเพื่อป้องกันภาชนะโลหะของคุณจากรอยขีดข่วน

เครื่องครัวจากสแตนเลส

เหล็กสแตนเลสเป็นเหล็กกล้าไร้สนิมที่ทันสมัยเป็นวัสดุที่นิยมใช้ในการทำจาน อาหารดังกล่าวมีความสวยงามใช้งานสะดวกและเป็นประโยชน์ แต่เช่นญาติของเธอจานโลหะมีนิกเกิลซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่แรงมากสำหรับคน นอกจากนี้เมื่ออุ่นแล้วจานสแตนเลสโดดเด่นด้วยโครเมียมและทองแดง นั่นคือเหตุผลที่บ่อยมากผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกในกระทะเหล็กกล้าไร้สนิมจึงห่างไกลได้รับรสชาติเป็นโลหะ มากฉันไม่แนะนำในเครื่องครัวจากสแตนเลสเพื่อเตรียมอาหารจากผักเนื้อดิบและอาหารคม ในหลายประเทศในยุโรปเป็นเวลานานผลิตอาหารที่มีเครื่องหมาย "nikel ฟรี" ซึ่งหมายความว่ามันไม่มีนิกเกิล แต่เครื่องใช้โลหะที่ปลอดภัยที่สุดก็ยังเป็นเรือกลไฟ ดังนั้นในการตอบคำถาม: สิ่งที่ชนิดของวัสดุที่ไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่เราได้อย่างปลอดภัยสามารถพูดได้ว่าเครื่องใช้โลหะและภาชนะสแตนเลสมีความปลอดภัย แต่ไม่มาก

เครื่องครัวที่มีสารเคลือบไม่ติด

ตลาดที่ทันสมัยของเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารช่วยให้ลูกค้าได้รับความหลากหลายของจานรวมทั้งเคลือบผิวที่ไม่ติดขัด จานดังกล่าวทำจากเหล็กมีการเคลือบป้องกันไม่ติดเป็นอย่างมากในความต้องการเพราะช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันและไขมัน แต่เป็นมูลค่าจดจำคุณลักษณะหนึ่ง เครื่องครัวที่มีสารเคลือบไม่ติดเหมาะกับการทำอาหาร แต่สำหรับการปรุงอาหารเท่านั้นคุณไม่สามารถเก็บอาหารได้และไม่แนะนำให้ปรุงอาหารเปรี้ยว ฉันจะอธิบายว่าทำไม ความจริงก็คือส่วนประกอบของเทฟลอน (สารเคลือบผิวที่ไม่ติดเหมือนกัน) ประกอบด้วยกรด perfluorooctanoic ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งที่ทันสมัยสารก่อมะเร็ง ผู้ผลิตเครื่องครัวหลายรายที่เคลือบด้วยสารเคลือบผิวแบบไม่ติดก็ยืนยันว่าจานดังกล่าวเป็นอันตราย มีการทำลายเทฟลอนชั้นที่อุณหภูมิสูงกว่า 350 องศาเซลเซียส แต่เรากำลังเตรียมที่บ้านที่อุณหภูมิสูงสุด 220 องศาเซลเซียสดังนั้นจึงไม่คุ้มค่าที่ต้องกังวล ธรรมชาติเมื่อใช้จานที่มีการเคลือบไม่ติดคุณควรระมัดระวังและใส่ใจ ไม่ควรใช้เครื่องครัวมากหากไม่ได้รับความเสียหายหรือรอยขีดข่วน ผู้ผลิตแนะนำให้ซื้ออาหารใหม่ทันที โปรดจำไว้ว่าสุขภาพมีราคาแพงกว่ากระทะบางชนิด ดังนั้นเมื่อตอบคำถาม: วัสดุชนิดใดที่ไม่เหมาะสำหรับการประกอบอาหารควรบอกด้วยวิธีการที่ถูกต้องจานที่มีการเคลือบผิวป้องกันปริซึมเหมาะสำหรับการทำอาหาร

เคลือบอาหาร

จานเคลือบรวมถึงจานที่เคลือบด้วยสารเคลือบผิวที่ไม่เคลือบจะให้บริการคุณอย่างซื่อสัตย์และเป็นความจริงจนกว่าชั้นเคลือบด้านบนจะได้รับความเสียหาย เมื่อซื้อ enamelware ให้ใส่ใจกับสีเคลือบฟัน มีการเชื่อมต่อที่ปลอดภัยส่งผลให้เคลือบฟันเป็นสีครีมดำฟ้าน้ำเงินขาวและเทาน้ำเงิน ถ้าคุณมีกะละมังสีเหลืองสดใสคุณควรรู้ว่าเคลือบฟันในหม้อนี้มีส่วนผสมของเหงือกแมงกานีสย้อมติดและสารไม่เป็นอันตรายอื่น ๆ ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของครอบครัวของคุณ นั่นเป็นเหตุผลที่เมื่อทำการซื้อในร้านของ enamelware ให้ความสนใจกับสีของเคลือบฟันขอให้ผู้ขายสำหรับใบรับรองการปฏิบัติตามและข้อสรุปสุขาภิบาล - ระบาดวิทยา จานเคลือบถือว่าเป็นอาหารที่ปลอดภัยเพราะเคลือบเคลือบป้องกันช่วยให้อาหารไม่ให้เข้าไปในองค์ประกอบโลหะที่เป็นอันตรายนอกจากนี้แบคทีเรียยังไม่สามารถพัฒนาและคูณกับพื้นผิวเรียบของเคลือบได้ เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้ enamelware ถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยที่สุด ในนั้นคุณสามารถเก็บเฉพาะ แต่ยังเตรียมอาหาร แต่ระวัง! ทันทีที่ชิพรอยร้าวและรอยขีดข่วนปรากฏในเครื่องเคลือบฟันเธอเริ่มแจกจ่ายสารอันตรายโดยทันทีส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์ ดังนั้นทันทีที่คุณสังเกตเห็นเครื่องหมายเหล่านี้บนเครื่องเคลือบคุณควรทิ้งทันทีและซื้ออีก ดังนั้นในการตอบคำถาม: วัสดุชนิดใดที่ไม่เหมาะสำหรับการทำอาหารเราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าอาหารเคลือบเหมาะสำหรับการปรุงอาหารจนกว่าจะมีรอยร้าวและรอยขีดข่วนบน

จานอลูมิเนียม

จานอลูมิเนียมถือได้ว่าเป็นอาหารที่อันตรายที่สุดและเป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมมากที่สุด ในระหว่างการทำความร้อนจานอลูมิเนียมเริ่มปล่อยไอออนโลหะซึ่งในขณะที่เราพบว่าเป็นอันตรายต่อมนุษย์มากสามารถนำไปสู่โรคของอวัยวะภายในได้ ประเด็นคือภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิกรดอลูมิเนียมมีคุณสมบัติของการหลอมและการเข้าสู่อาหาร ด้วยเหตุนี้จึงไม่เหมาะที่จะเตรียมอาหารที่เป็นกรดในเครื่องครัวเช่นผักตุ๋นกะหล่ำปลีซุปต้มนมต้มวุ้น แม่บ้านที่น่ารักโปรดทราบว่าในเครื่องครัวอลูมิเนียมจะไม่คุ้มค่ากับการจัดเก็บน้ำดื่มและหากคุณปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอในจานดังกล่าวครอบครัวของคุณทั้งครอบครัวอาจเสี่ยงต่อการเป็นโรคอาหารเป็นพิษ

ชุดเซรามิกและเครื่องเคลือบดินเผา

ดินเครื่องปั้นดินเผาจานเซรามิคถือว่าปลอดภัยและเป็นระบบนิเวศน์สูง อย่างไรก็ตามเครื่องครัวดังกล่าวไม่สะดวกสำหรับการใช้งานประจำวันในห้องครัว ไม่สามารถปรุงสุกบนเตาอบในเตาอบและจานเหล็กหล่อจะหนักมาก แม้จะใช้กับเครื่องเคลือบดินเผาและเซรามิคก็ตามจะใช้กฎเดียวกันเช่นเดียวกับภาชนะที่ทำจากวัสดุอื่น ๆ ไม่ควรมีรอยขีดข่วนและรอยแตกเนื่องจากเม็ดทรายละเอียดอาจเริ่มเข้าสู่อาหารได้ นอกจากนี้ดินเหนียวเครื่องลายครามและเซรามิคมักตกแต่งด้วยลวดลายที่ทำด้วยสีที่มีตะกั่ว อาหารประเภทนี้ไม่เหมาะกับอาหาร