- ไก่ - 1 ชิ้น
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น
- อบเชยแท่ง - 2 ชิ้น
- พวงของผักชีสด - 1 ชิ้น
- ขิงสดขูด - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 50 มิลลิลิตร
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- เนย - 50 กรัม
- ลูกแพร์ - 4 ชิ้น
- น้ำตาล - 4 ศิลปะ ช้อน
- งา - 2 ช้อนชา
ดังที่คุณทราบผลไม้หวานมีสุขภาพดีมากรวมกับเนื้อสัตว์และจานนี้ใช้คุณลักษณะที่ยอดเยี่ยมนี้ ไก่จะกลายเป็นกลิ่นที่หอมและฉ่ำ แต่สำหรับการเตรียมอาหารจานนี้เป็นสิ่งจำเป็นтажин - เฉพาะเครื่องนี้มีความสามารถเพื่อให้กลิ่นและรสชาติของส่วนผสมทั้งหมด ไก่ตัวหนึ่งกับลูกแพร์มีความซับซ้อน แต่เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉัน สูตรไก่ใน Tazhin: 1. ประณีตสับหัวหอม, ขิงขันบนเครื่องขูดขนาดเล็ก เราสับไก่เป็นส่วน 2. หอมหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลือง จากนั้นเพิ่มชิ้นไก่ลงในหัวหอมและทอดจนเป็นเปลือก เมื่อเปลือกก่อตัวขึ้น - เพิ่มเกลือพริกไทยผักชีแก้วสองแท่งอบเชยและเติมน้ำทั้งหมดด้วยน้ำ ปิดฝาและเคี่ยวด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 45-50 นาที 3. ในระหว่างนี้เราดำเนินธุรกิจเกี่ยวกับลูกแพร์ เราตัดให้เป็นชิ้นเหมือนในภาพ ในกระทะเทน้ำเล็กน้อยเพิ่มน้ำตาลและความร้อนจนน้ำตาลละลาย เพิ่มลูกแพร์ลงในกระทะและเคี่ยวให้ทั่วด้วยไฟช้า - 15 นาทีเมื่อไก่พร้อมแล้ว - ใส่ลูกแพร์ลงไป 4. ปิดฝาและเคี่ยวอีกประมาณ 10 นาทีเมื่อความร้อนต่ำ 5. บนกระทะแห้งทอดงา โรยด้วยจานงาของเราเอาออกจากกองไฟและเสิร์ฟทันที ไก่ใน tazhin กับลูกแพร์พร้อม :)
เสิร์ฟ: 5-6