- มันฝรั่ง - 1,7 กิโลกรัม
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- เนื้อหมู - 400 กรัม
- หลอดไฟ - 3 ชิ้น
- กระเทียม - 2 ฟัน
- เนื้อหมู - 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
400 กรัมต้มมันฝรั่งที่เหลือ 1300 - ประณีตตะแกรงกับโปรเซสเซอร์อาหาร (คุณสามารถและมือในเครื่องขูดที่เล็กที่สุด แต่เป็นเวลานาน) ตัดหอมและกระเทียมลงในเครื่องปั่นและเพิ่มเนื้อหมูสับกับเกลือและพริกไทย เราใส่มันฝรั่งขูดประณีตลงในชามปกคลุมด้วยผ้าพันแผล 3-4 ชั้นก่อนหน้านี้ บีบมันฝรั่งขูดออกจากของเหลว แต่ไม่มีความคลั่งไคล้ - อย่าพยายามบีบน้ำผลไม้ทั้งหมดเลย ตอนนี้มันเป็นสิ่งสำคัญมาก - ในชามที่เรากดมันฝรั่ง, แป้งมันฝรั่งต้องอยู่ที่ด้านล่าง ของเหลวจะถูกระบายและแป้งจะถูกทิ้งไว้และเพิ่มลงในมันฝรั่งขูด ถ้ามันไม่ได้ผล - เพิ่มการซื้อโดยไม่ต้อง zeppelins แป้งไม่ติดกัน ผสมมันฝรั่งขูดกับมันฝรั่งต้มสับ Solim, พริกไทยและผสม ดังนั้นเราจึงมีแป้งมันฝรั่งและเรามีเนื้อสับ ตอนนี้เรามีส่วนร่วมในการทดสอบ (จากปริมาณที่ระบุไว้แล้วควรทำ zeppelins 8 ชิ้นเพื่อให้แป้งทั้ง 2 ชิ้นแบ่งออกเป็น 8 ส่วน) วางไว้ตรงกลางของ forcemeat และทำให้ขอบฉีกขาดมากจนกลายเป็น zeppelin ดูภาพเพื่อความชัดเจน เมื่อ zeppelins ทั้งหมดจะติดอยู่ - เราใส่ไว้ในน้ำเดือด (ฉันเน้นน้ำเดือด!) น้ำ ในกระทะควรมีขนาดใหญ่มิฉะนั้นสเต็ปปินจะแตกสลาย Zeppelins ปรุงอาหารประมาณ 25 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง ในระหว่างนี้พวกเขาปรุงอาหารเราทำซอสตรา ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ (เช่นในภาพ) ด้านหมูเกลือพริกไทยและทอด 2-3 นาทีในกระทะ เพิ่มต้นหอมสับลงในกระทะ ทอดอีก 2 นาที เติมสิ่งทั้งตัวด้วยครีมและสตูว์ประมาณ 5 นาที เช็ดเด้งมาจากน้ำและเสิร์ฟพร้อมซอสของเรา บอน appetit หรือ Skanaus เป็นวลิทูเนียนพูด!
เสิร์ฟ: 3-4