- ก้อนน้ำตาล - 2 กิโลกรัม
- Roma - 0.5 ลิตร
- คอนญัก - 1 แก้ว
- วันที่ไม่มีหลุม - 300 กรัม
- ลูกพรุนไม่มีเมล็ด - 300 กรัม
- ลูกเกดไม่มีหลุม - 200 กรัม
- ผลไม้หวาน - 600 กรัม
- สับปะรดสดหรือบรรจุกระป๋อง - 200 กรัม
- ชาร้อนแรง - 1 ลิตร
- ไวน์แดงแห้ง - 2 ลิตร
- ส้ม - 2 ชิ้น
- ตาของคาร์เนชั่น - 8 ชิ้น
- ถั่วพริกหวาน - 4 ชิ้น
- ไม้อบเชย - 2 ชิ้น
ลูกพรุน, วันที่และลูกเกดที่จะล้างใส่ในชามเทน้ำเดือดที่สูงชันและทิ้งไว้ 10 นาที แล้วเปลี่ยนผลไม้ไปยังกะเทาะ วันที่ผลไม้หวานพรุนและสับปะรดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผลไม้ทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่ ส้มตัดเป็นวงกลมในวงกลมหนึ่งเพื่อติดตาของดอกคาร์เนชั่น ใส่ในกระทะขนาดเล็กเพิ่มพริกไทยหอมและอบเชย เทครึ่งถ้วยน้ำและนำไปต้ม ปิดฝาและทิ้งไว้ 15 นาที ไวน์ร้อนขึ้นโดยไม่ต้องเดือด เทน้ำซุปรสเปรี้ยวลงไปในเครื่องเทศอุ่นอีก 2 นาที ลบไวน์ที่ต้มจากไฟน้ำตาลที่แช่ด้วยคอนญักและเหล้ารัม ใส่ตะแกรงใส่หม้อผลไม้ วางน้ำตาลที่แช่ไว้ที่ด้านบนให้ตั้งไฟและปล่อยให้มันไหม้อย่างสมบูรณ์ ชงชาที่แรง สายพันธุ์และเทลงในหม้อของผลไม้นอกจากนี้ยังมีการ mulled ไวน์ mulled ผสมให้เข้ากันและผลไม้เทลงบนแว่นตา
เสิร์ฟ: 12