แน่นอนว่าทุกคนต้องเจอกับพืชชนิดหนึ่งเช่นถั่วเหลืองแม้ว่าเขาจะไม่ได้ลองชีสเต้าหู้และไม่ยอมให้น้ำซีอิ๊ว
ถั่วเหลืองจะถูกเพิ่มลงในไส้กรอกและไส้กรอกใส่มายองเนสและขนมหวานเช่นเดียวกับที่พบในพาสต้าและเกือบทุกผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเพื่อเตรียมน้ำซึ่งจำเป็นเท่านั้น
ใช้เสียหายหรือไม่?
ในถั่วเหลืองมีโปรตีนจากพืชอยู่ใกล้เคียงกับลูกหลานของโปรตีนที่พบในไข่นมและเนื้อสัตว์ นั่นคือเหตุผลที่ถั่วเหลืองได้รับผลกระทบอย่างรวดเร็วจากความรู้สึกหิวโหยและไม่เป็นอันตรายต่อตัวเลขของเรา โปรตีนจากถั่วเหลืองมีทั้งหมดกรดอะมิโนที่สามารถพบได้เฉพาะในโปรตีนจากสัตว์
หากร่างกายรู้สึกว่าการขาดสารเหล่านี้ภูมิคุ้มกันและความดันโลหิตอาจลดลงและกรดอะมิโนมีความจำเป็นสำหรับการต่ออายุของอวัยวะเนื้อเยื่อและเซลล์ ดังนั้นหากคุณพยายามที่จะกินเฉพาะผักอาหารให้แน่ใจว่าได้รวมไว้ในผลิตภัณฑ์อาหารของคุณที่มีถั่วเหลือง ตัวอย่างเช่นในประเทศญี่ปุ่นจำนวนมากของมังสวิรัติที่พวกเขาเฉลี่ย 27 กก. ของถั่วเหลืองต่อปี แต่ชาวยุโรปเพียง 3 กิโลกรัมนอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญหลายปีที่ผ่านมาบอกว่าทำไมชาวญี่ปุ่นอาศัยอยู่เป็นเวลานาน - มันเป็นบุญของถั่วเหลืองบนโต๊ะ แพทย์เชื่อว่าถั่วเหลืองสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในเลือดและยังช่วยป้องกันโรคมะเร็ง อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้การศึกษาได้รับการดำเนินการและจะเปิดออกที่ในความเป็นจริงถั่วเหลืองไม่เป็นประโยชน์ที่ - มันเป็นไปไม่ได้ที่จะป้องกันเนื้องอกมะเร็งและเพื่อเอา cholesterbobs
สำหรับทุกคนที่รักถั่วเหลืองมีโอกาสหรือค่อนข้างเป็นอันตรายที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม มันง่ายมาก - พันธุศาสตร์ในถั่วเหลืองมักจะทดลองด้วย ทั่วโลกเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมมีความปลอดภัย แต่ทั้งฝ่ายตรงข้ามและผู้สนับสนุนไม่มีข้อโต้แย้งเพียงพอที่จะสรุปได้อย่างหนึ่ง
แต่ก็เป็นมูลค่าจดจำว่าทุกสิ่งที่จำเป็นก่อนสำหรับข้อเท็จจริงที่ว่ามันสามารถทำอันตรายและความจริงอยู่ตัวอย่างเช่นเราสามารถพูดเกี่ยวกับบ้านเกิดเมืองนอนของผลิตภัณฑ์ของสหรัฐฯแก้ไข เมื่อ 20 ปีที่แล้วผู้คนกินผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เป็นผล - จำนวนของโรคภูมิแพ้เพิ่มขึ้นทุกวันและทุกๆคนที่สามเป็นโรคอ้วน แน่นอนว่าไม่มีข้อเท็จจริงที่เชื่อถือได้ว่าเหตุผลที่ได้รับการแก้ไขอาหาร แต่ดีกว่าป้องกันตัวเองจากนี้และไม่ได้ใส่ความเสี่ยง ฉันจะทราบได้อย่างไรว่ามีการปรับเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ดัดแปลงหรือไม่? ป้ายกำกับเรื่องนี้แสดงไว้ในข้อความ "ประกอบด้วย GMO" และผู้ผลิตจำเป็นต้องใช้จารึกดังกล่าว
Vmestomyasa
เราได้วิเคราะห์ว่าโปรตีนถั่วเหลืองสามารถทดแทนโปรตีนจากสัตว์ได้ดังนั้นผู้ผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเพื่อที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีราคาถูกกว่าให้เพิ่มถั่วเหลืองแทนเนื้อสัตว์ และตามที่คุณและฉันรู้ดีบางครั้งก็ไม่ได้ช่วยปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์
ถ้าคุณศึกษาฉลากอย่างรอบคอบคุณจะสามารถคิดได้ว่าไส้กรอกทำมาจากไหน หากมีส่วนผสมเช่น "โปรตีนจากพืช" ก็มักจะมีอะมีเมียเนื่องจากถั่วเหลือง นอกจากนี้การกำหนดให้ E479 และ E322 เป็นถั่วเหลือง เป็นที่เชื่อกันว่าถ้าในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเนื้อไม่ได้มีมากกว่า 20% ของถั่วเหลืองแล้วมันไม่ได้เสียงที่ดีเกี่ยวกับรสชาติ
คุณสามารถหาถั่วเหลืองในร้านค้าไม่ค่อยมากก่อนที่จะรับประทานอาหารพวกเขาถั่วเหลืองควรจะแช่เป็นเวลา 24 ชั่วโมงแล้วปรุงอาหารไม่กี่ชั่วโมง อย่างไรก็ตามแม้หลังจากที่เทคนิคดังกล่าวรสชาติเป็นเช่นที่พวกเขาบอกว่ามือสมัครเล่น ดังนั้นถั่วเหลืองในทางปฏิบัติไม่ได้ซื้อ แต่ผู้ผลิตได้พบทางออก - พวกเขาเพียงแค่เพิ่มถั่วกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ตัวอย่างเช่น
- Soevoemyaso ดูเหมือนว่ามันจะมีลักษณะเหมือนเนื้อสับหรือมันฝรั่งมักแช่ในไวน์นมหรือน้ำหลังจากนั้นก็จะสุกเช่นเนื้อสามัญ ดังนั้นจาก 100 กรัมของถั่วเหลือง "เนื้อสับ" มาเกี่ยวกับ£ "เนื้อ"
- ถั่วเหลืองหรือเต้าหู้ ดูเหมือนชีสกระท่อม บางคนเชื่อว่าเต้าหู้สดมาก แต่ถ้ามันผัดกับผักและเครื่องเทศในน้ำมันมะกอกก็จะเปิดออกอร่อยมาก
- Yuba Yuba เป็นโฟมจากนมถั่วเหลือง แต่เรารู้ว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็น "หน่อไม้ฝรั่งเกาหลี" ซึ่งอยู่ติดกับแครอทเกาหลีมันมีรสชาติเหมือนยาง แต่ถ้าคุณเพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำส้มสายชูเพิ่มเครื่องเทศบางอย่างแล้วคุณจะได้รับสวย อาหารว่างที่ดี
โดย Podsoum
ในซอสถั่วเหลืองต้องบอกแยกต่างหาก จานตะวันออกไม่น่าจะทำโดยไม่ต้องส่วนผสมนี้ ในประเทศญี่ปุ่นและจีนซอสถั่วเหลืองจะถูกแทนที่ด้วยเกลือ
ในการเตรียมซอสถั่วเหลืองธรรมดาจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ถั่วเหลืองถูกทำความสะอาดในขั้นต้นแล้วบดและผสมกับข้าวสาลีบด เมื่อผสมนี้เริ่มหมักของเหลวไม่เหลวซึ่งผลที่ได้คือการเก็บและกรอง นี่คือเครื่องดูดถั่วเหลืองที่รู้จักกันดี และความหวานของซอสขึ้นอยู่กับจำนวนข้าวสาลีจะถูกเพิ่มลงในถั่วเหลือง
แต่การได้รับซอสเช่นเดียวกับที่คุณต้องการมากขึ้น ดังนั้นจึงมีการเพิ่มการหมักแบบพิเศษเพื่อเร่งกระบวนการหมักดังนั้นซอสจึงจัดเตรียมไม่ได้สำหรับปี แต่เพียงหนึ่งเดือนเท่านั้น และซอสที่ทำขึ้นเป็นปีและการปรุงอาหารไส้กรอกรวดเร็วรสชาติไม่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตามต้องบอกว่าผู้ผลิตไม่สามารถรอเดือนนี้ได้แม้ในเดือนนี้ดังนั้นพวกเขาจึง "ช่วย" การหมักด้วยด่างและกรด ดังนั้น vsouese ตามที่คุณเข้าใจแล้วมีสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย ดังนั้นก่อนที่จะซื้อซอสถั่วเหลืองควรอ่านสิ่งที่เขียนอยู่บนฉลาก หากมีคำจารึก "ธรรมชาติ" คุณสามารถนำติดตัวไปได้อย่างปลอดภัย
เมื่อเลือกซอสให้ใส่ใจกับสี โปรดจำไว้ว่าสีของซอสสีเข้มยิ่งเด่นชัดยิ่งขึ้น น้ำจิ้มเข้มตรงกับลูกชิ้น แต่คุณต้องระมัดระวังอย่างมากเมื่อเติมเพราะคุณสามารถไปได้ไกลและคุณจะไม่ได้ยินรสชาติของเนื้อสัตว์ ซอสสีอ่อนเหมาะสำหรับสลัดผักและปลา
โปรดจำไว้ว่าซอสที่มีคุณภาพดีจะขายเฉพาะในขวดแก้ว ไม่ควรมีสิ่งสกปรกและตะกอนใด ๆ แต่ควรเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นถั่วลิสงหรือกระเทียมเท่านั้น
ต้องบอกว่าผู้หญิงที่วางแผนจะมีลูกจำเป็นต้องละทิ้งผลิตภัณฑ์ที่มีถั่วเหลือง ในอเมริกานักวิทยาศาสตร์พบว่าถั่วเหลืองมี flavones ที่สามารถนำไปเปรียบเทียบกับยาคุมกำเนิดที่แท้จริงดังนั้นจึงสามารถป้องกันการตั้งครรภ์ได้
พวกเขาจะเพิ่มถั่วเหลืองที่ไหน?
- เนยเทียม
- มายองเนส
- เครื่องดื่มนม
- ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและไส้กรอก
- ลูกอมช็อกโกแลต
ผลิตภัณฑ์มีอันตรายหรือไม่?
แพทย์ปรึกษาอย่างสม่ำเสมอเกี่ยวกับเรื่องของผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง และพวกเขาพูดไม่เพียง แต่เป็นอันตราย แต่ยังมีประโยชน์
นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าหลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงหลังจากได้รับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวการไหลเวียนโลหิตดีขึ้น 50% ลองดูว่าถั่วเหลืองมีประโยชน์มากแค่ไหน
คุณสามารถกินถั่วเหลืองสำหรับเด็กได้หรือไม่?
ส่วนผสมที่ทำขึ้นจากโปรตีนถั่วเหลืองใช้ในอาหารของเด็กที่แพ้โปรตีนจากนมวัว ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองใช้เป็นเวลา 3 ถึง 9 เดือนโดยต้องพิจารณาการแต่งตั้งผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของถั่วเหลืองเพื่อไม่ให้เกิดอาการแพ้ นี่เป็นงานของแพทย์ อย่างไรก็ตามคุณไม่จำเป็นต้องให้นมแทนนมเนื่องจากปริมาณไขมันในถั่วมีขนาดเล็กและในปีแรกของชีวิตนี้จะไม่ดีมากสำหรับทารก
ถั่วเหลืองมาถึงผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือไม่?
ถ้าคนกินโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอแล้วความจำเป็นในการลดไขมันจะทำให้น้ำหนักตัวลดลง ถั่วเหลืองธรรมชาติมีปริมาณไขมันน้อยที่สุดหากปรุงสุกตามหลักเกณฑ์ทั้งหมดต้องปรุงด้วยไอน้ำและน้ำ พวกเขายังใช้ในการรักษาโรคอ้วน
นอกจากนี้การศึกษาได้ดำเนินการที่แสดงให้เห็นว่าถ้าคนที่มีโรคเบาหวานชนิดที่สองกินถั่วเหลืองพวกเขาสามารถทำให้ปกติกรดไขมันและองค์ประกอบของอาหารและปรับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต
ถั่วเหลืองธรรมชาติเป็นผลิตภัณฑ์จากแหล่งธรรมชาติดังนั้นพวกเขาจึงสามารถรับประทานได้แม้ในช่วงอดอาหาร แต่อย่าแทนที่อาหารธรรมดาที่มีถั่วเหลืองเพราะคุณสามารถตัดเนื้อสัตว์ในปริมาณที่เหมาะสมได้
Pravdali ที่คุณไม่สามารถกินถั่วเหลืองไม่ทุกคน?
นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ว่าถั่วเหลืองมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้สูงอายุ มีโปรตีนที่มีคุณภาพสูงซึ่งดูดซึมได้ดีและมีสารที่ป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน นอกจากนี้ยังมีถั่วเหลืองเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ที่มีถั่วเหลืองไม่สามารถบริโภคโดยคนที่มีความบกพร่องในการเผาผลาญกรดยูริคเนื่องจากถั่วเหลืองมีปริมาณไขมันสูงกว่าในเลือด