คาราเมลฟองดู

ละลายน้ำตาลในกระทะขนาดปานกลางกับความร้อนสูงปานกลาง เอ็นไม่มีส่วนผสม:

• ของไข่แดง - 4 ชิ้น
• นมอุ่น - 2 ถ้วย
• ของน้ำตาล - 2 ถ้วย
• น้ำเดือด - 1/2 ถ้วย
• Roma - 2 ศิลปะ ช้อน
• แป้งข้าวโพด - 2 ศิลปะ ช้อน
• วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา

คำแนะนำ

ละลายน้ำตาลในกระทะขนาดปานกลางกับความร้อนสูงปานกลาง ในชามขนาดเล็กแส้รัมกับแป้งข้าวโพด ปัดนมและไข่แดงลงในชามที่ร้อนปานกลางเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มส่วนผสมของแป้งข้าวโพดและเหล้ารัม, กวนอย่างต่อเนื่อง เพิ่มน้ำตาลที่หลอมละลายและครึ่งถ้วยน้ำเดือด เทส่วนผสมลงในหวดและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที เพิ่มสารสกัดวานิลลาและผสม เทฟองดูลงในจานพิเศษ (ขายทั้งชุดและแยกต่างหาก) เสิร์ฟฟองดูกับสตรอเบอรี่ชิ้นมะนาวกล้วยหรือขนมหวาน

เสิร์ฟ: 4