ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลกับแชมเปญ

นำครีมไปต้มในกระทะขนาดเล็กกว่าความร้อนปานกลาง ทันทีเท ส่วนผสม ร้อน :

• ครีม - 1/2 ถ้วย
• ช็อกโกแลต - 240 กรัม (semisweet ขนาดใหญ่หั่นบาง ๆ )
• แชมเปญ - 1/4 ถ้วย
• คอนญัก - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม

คำแนะนำ

นำครีมไปต้มในกระทะขนาดเล็กกว่าความร้อนปานกลาง เทช็อกโกแลตร้อนลงในชามคนให้เข้ากัน เพิ่มแชมเปญและคอนญัก ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจนส่วนผสมเย็นลงจนสามารถรีดลูกได้ ใช้ช้อนหรือตักพิเศษสำหรับไอศกรีมทำลูกบอลที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 3 ซม. ม้วนน้ำตาลแต่ละก้อนและวางบนแผ่นอบ ครอบคลุมและใส่ทรัฟเฟิลลงในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีหรือไม่เกิน 3 วันก่อนเสริฟ

เสิร์ฟ: 30