- เนยจืด - 3/4 ถ้วย (บวกน้ำมันสำหรับแม่พิมพ์)
- เฮเซลนัท - 1/3 แก้ว
- แป้ง - 1 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายอ่อนหรือน้ำตาลเข้ม - 1/3 ถ้วย
- ช้อนชา 1/2 อบเชย
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- พลัม - 450 กรัม (บรรจุ)
- แป้ง - 1 ศิลปะ ช้อน (กรอก)
- น้ำตาล - 1/4 ถ้วย (และ 2 ช้อนโต๊ะ) บรรจุ)
- ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น (บรรจุ)
- ไข่แดง - 1 ชิ้น (บรรจุ)
- ครีมหนา - 1/3 แก้ว (บรรจุ)
- นม - 1/4 แก้ว (บรรจุ)
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา (บรรจุ)
- ผงชูรสบดละเอียด - ช้อนชา 1/4 (เติม)
- ลูกจันทน์เทศขูด - เพื่อลิ้มรส (เติม)
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา หล่อลื่นรูปวงกลมด้วยน้ำมันพักไว้ ใส่เฮเซลนัทลงในถาดอบ อบจนกลิ่นหอมจะปรากฏขึ้นจาก 10 ถึง 15 นาทีจากนั้นเย็นและเปลือก ใส่ถั่วในเครื่องแปรรูปอาหารและสับ ใส่ถั่วในชามใส่แป้งน้ำตาลน้ำตาลน้ำตาลอบเชยและเกลือปั่น เนยและสับเนย เพิ่มเนยและตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำประมาณ 2-3 นาทีจนส่วนผสมดูเหมือน crumbs 3. วางแป้ง 3 ฟองในรูปแบบที่เตรียมไว้แล้วกดลงบนพื้นผิวและสร้างขอบที่ขอบขึ้น 3.5 ซม. แป้งที่เหลือ (ประมาณ 1 1/2 ถ้วย) ใส่ไว้ อบแป้งในรูปแบบเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที ทำให้เย็นลง 4. ตัดลูกพลัมครึ่งตัวและเอากระดูกออก ตัดพลัมเป็น 4 ชิ้น (ถ้ามีขนาดเล็ก) หรือ 8 (ถ้ามีขนาดใหญ่) 5. ใส่แป้งเย็นลง ใส่ชามขนาดปานกลางตีแป้งน้ำตาลไข่ไข่แดงครีมนมเนยเกลืออบและลูกจันทน์เทศ เทผลลัพธ์ของพลัมโรยด้วยเศษที่เหลือของแป้ง 6. อบแป้งทาร์ตในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทองจาก 45 นาทีเป็น 50 นาที ปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 25 นาทีก่อนการตัด เสิร์ฟอุ่นที่อุณหภูมิห้องหรือทำให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์
เสิร์ฟ: 8