วันนี้ฉันเสนอสูตรของฉันสำหรับการทำแยมสตรอเบอร์รี่ ฉันคิดว่าหลายคนจะเห็นด้วยบางครั้งฉันไม่ต้องการที่จะอนุรักษ์ (และลำบากและร้านค้าที่เต็มไปด้วยทุกชนิดของการติดขัด) แต่สิ่งที่สามารถ tastier กว่าแยมของแยมโฮมเมดในฤดูหนาวกับชาร้อน! ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องเลือกสตรอเบอร์รี่ที่เหมาะสม - ใช้ผลเบอร์รี่เบอร์รี่ขนาดกลางเนื่องจากคนที่มีขนาดใหญ่จะอิ่มตัวไปกับน้ำตาลอย่างช้าๆและคนที่มีขนาดเล็กจะเหี่ยวย่นเมื่อสุก แยมสตรอเบอร์รี่หรืออื่น ๆ จะดีกว่าในการปรุงอาหารแบบขั้นตอน โรยเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมหรือเทน้ำตาลและยืน 4-12 ชั่วโมงจึงปล่อยให้น้ำผลไม้ จากนั้นค่อยๆให้ความร้อนเดือดประมาณ 5-7 นาทีอีกครั้งให้เย็นสนิทแล้วต้มจนเดือดจนจบด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้คุณต้องมีแยมที่ชัดเจนและผลเบอร์รี่จะไม่ต้ม!
ส่วนผสม:- สตรอเบอร์รี่ 2.5 กก
- น้ำตาล 2.2 กก
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียมแยมให้ใช้สตรอเบอร์รี่และน้ำตาล
- ขั้นตอนที่ 2 ล้างสตรอเบอร์รี่เอาลำต้นออกแล้วใส่น้ำตาลลงในภาชนะขนาดใหญ่ซึ่งสามารถนำมาใส่ไฟได้
- ขั้นที่ 3 เพิ่มน้ำตาล 900-1000 กรัมต่อสตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม แต่ในระหว่างปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มได้อีกนิดหน่อย (นี่เป็นเรื่องของรสชาติ)
- ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นปล่อยให้สตรอเบอร์รี่ในที่เย็นสำหรับกลางคืนเพื่อให้เธอเริ่มต้นน้ำผลไม้
- ขั้นตอนที่ 5 ใส่สตรอเบอรี่ลงในกองไฟช้าๆนำไปต้มและหุงเป็นเวลา 5-7 นาทีค่อย ๆ กวน จากนั้นให้เย็นสนิท
- ขั้นตอนที่ 6 นำทุกอย่างกลับไปต้มและปรุงอาหารอีก 7-10 นาทีกวนเบา ๆ เช่นกัน
- ขั้นตอนที่ 7 แบตเตอรีและฝาปิดจะฆ่าเชื้อให้แยม 3 ลิตร แยมร้อนใส่ลงในกระป๋องและปิดให้แน่นด้วยฝาปิด