หินแกรนิตสตรอเบอร์รี่

เพื่อให้น้ำเชื่อมผสม 3/4 ถ้วยน้ำและ 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาลในเล็กน้อย ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 5 รายการ ช้อน
• สตรอเบอร์รี่ - 4 ถ้วย
• น้ำมะนาว - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
• วอดก้า - 2 รายการ ช้อน
• พริกไทยดำ - 1/8 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู Balsamic - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
• ใบโหระพา - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม

คำแนะนำ

ในการทำน้ำเชื่อมให้ใส่ 3/4 ถ้วยน้ำและ 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาลใส่กระทะขนาดเล็ก ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางกวนจนน้ำตาลละลายประมาณ 2 นาที อุ่นอุณหภูมิห้อง ผสมครึ่งสตรอเบอร์รี่ในเครื่องปั่นที่มีน้ำเชื่อมน้ำตาลน้ำมะนาวและวอดก้าถ้าใช้เพื่อความเข้มข้นของน้ำซุปข้น เช็ดมันฝรั่งบดผ่านตะแกรง เทส่วนผสมลงในรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส ตรึง 2 ถึง 3 ชั่วโมง ผัดหินแกรนิตด้วยส้อมและแช่แข็งอีกหนึ่งชั่วโมง แล้วผสมอีกครั้ง ใช้เวลา 30 นาทีก่อนเสริฟตัดสตรอเบอรี่ที่เหลือและสอดไว้ในชาม เพิ่มช้อนโต๊ะที่เหลือของน้ำตาลพริกไทยและน้ำส้มสายชู ผัดและเพิ่มใบโหระพา แบ่งหินแกรนิตเป็นส่วนตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่และเสริฟ

เสิร์ฟ: 4