ซุปขุนทองกับเกี๊ยวสูตรนี้จากพ่อครัวชาวแคนาดาไมเคิลสมิ ธ เกี๊ยวมันฝรั่งอิตาเลียนเกือบจะเหมือนกับเกี๊ยวยูเครน ความแตกต่างคือเกี๊ยวเกี๊ยวของเราปรุงจากมันฝรั่งบดต้มและสำหรับมันฝรั่งอิตาเลียนอบและตรรกะแน่นอนมี: ในมันฝรั่งอบความชื้นมากน้อย ปลาสีแดงสามารถเป็นอะไรก็ได้: ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน มันกลายเป็นซุปที่ง่ายและอร่อย
ส่วนผสม:- ปลาเทราท์ 400 กรัม
- มันฝรั่ง 2 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- รากผักชีฝรั่ง 100 กรัม
- กระเทียม 50 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- แป้งข้าวสาลี 70 กรัม
- เกลือทะเล 5 กรัม
- น้ำ 2 ลิตร
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับการปรุงอาหารซุปปลาที่มีเกี๊ยวอิตาเลียนที่คุณต้องการ: ปลาเทราท์, มันฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, แครอท, ไข่, แป้งและเกลือ
- ขั้นตอนที่ 2 ทำความสะอาดปลาและเติมน้ำ เราทำน้ำซุปสำหรับซุป เมื่อน้ำเดือด - เอาโฟมหลังจาก 20-25 นาทีก็จะพร้อม
- ขั้นตอนที่ 3 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่อบในไมโครเวฟ สามารถและในเตาอบได้ แต่ก็จะนานขึ้น
- ขั้นตอนที่ 4 รากผักชีฝรั่งถูกตัดเป็นก้อน
- ขั้นที่ 5 แครอทตัดเป็นก้อน
- ขั้นตอนที่ 6 ใส่กระเทียมและเพิ่มแครอทและผักชีฝรั่ง เรายอมรับผักในกระทะในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันพืช คุณสามารถทานมะกอกหรือทานตะวันได้
- ขั้นตอนที่ 7 ใส่ผักในน้ำซุปที่ตึงและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที
- ขั้นตอนที่ 8 อบมันฝรั่งอบและลูบลงบนเครื่องขูด
- ขั้นตอนที่ 9 ใส่มันฝรั่งเพิ่มไข่และแป้งจากการคำนวณ: 1 ส่วนของแป้งในมันฝรั่ง 2 ส่วน Solim และนวดแป้งที่ค่อนข้างหนาบนเกี๊ยว เราทำไส้กรอกจากการทดสอบ
- ขั้นตอนที่ 10 ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นกว้างประมาณ 2 ซม. บีบแต่ละชิ้นด้วยส้อม เราส่งเกี๊ยวไปยังตู้แช่แข็งประมาณ 20-30 นาที
- ขั้นตอนที่ 11 เมื่อเกี๊ยวแช่แข็งเราจะทิ้งมันลงในซุป ปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาทีจนสุก Solim และปรุงรสด้วยน้ำซุปตามที่คุณชอบ เราใส่ปลาในชามและโรยหน้าด้วยผักสีเขียว